Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Kurczak w sosie z estragonu"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Czebureki -smażone pierogi z mięsem
Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...
Odsłon: 5390
15
6
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 417
11
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Czebureki -smażone pierogi z mięsem
Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...
Odsłon: 5390
15
6
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 417
11
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie z estragonu
Rewia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g filetów z kurczaka ze skórką
- pęczek świeżego estragonu
- 2 pory
- 2 łyżki masła
- łyżka mąki
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 125 g śmietany
- 450 g mrożonego groszku
- łyżka cukru
- pieprz i sól
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Czas przygotowania 45 minut. Cena porcji ok. 4,40 zł
2
Estragon myjemy i siekamy. Zostawiamy 2–3 całe gałązki do dekoracji. Filety z kurczaka myjemy i osuszamy. Rozluźniamy skórkę i wkładamy pod nią połowę posiekanego estragonu. Mięso doprawiamy pieprzem i solą.
3
Czyste pory kroimy w krążki, odkładamy kilka plasterków i smażymy na maśle przez 2–3 minuty. Dolewamy wino, śmietanę, mieszamy. Wsypujemy mąkę i rozprowadzamy, aby nie powstały grudki. Doprowadzamy do wrzenia. Dusimy na wolnym ogniu, żeby sos zgęstniał. Dodajemy pozostałą część posiekanego estragonu, pieprz i sól do smaku, mieszamy. Gotujemy 2 minuty.
4
Groszek przekładamy do rondla. Dodajemy dwie łyżki wina, łyżkę masła, talarki porów i dusimy na wolnym ogniu ok. 5 minut. Doprawiamy solą i cukrem.
5
Filety z kurczaka smażymy na rozgrzanym oleju skórką do spodu 3–4 minuty, aż skórka zrobi się chrupiąca i złocista. Mięso przewracamy i smażymy dalej 8–10 minut. Podajemy z estragonowym sosem i groszkiem.
6
Wartość odżywcza porcji 540 kcal Białko 39 g/Tłuszcz 28 g/Węglowodany 24 gŹródło: Rewia