Kurczak z mascarpone z pieczarkami

Przygotowanie

1. 

   Kurczaka umyć, wysuszyć i pokroić na niezbyt cienkie plastry. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Można marynować przez godzinę w chłodnym miejscu.

   
2. 

   Na patelni na rozgrzanym oleju rzepakowym i sezamowym smażymy kurczaka ok 5-7 min z każdej strony.

   
3. 

   W między czasie gotujemy makaron w osolonej wodzie wg opisu na opakowaniu.

   
4. 

   Na innej patelni podsmażamy na masełku pokrojoną drobno cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

   
5. 

   Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, smażymy z cebulką i czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.

   
6. 

   Gdy pieczarki będą już miękkie dodajemy mascarpone i całość gotujemy.

   
7. 

   W misce mieszamy mąkę ziemniaczaną z kilkoma łyżkami sosu i zagęszczamy sos. Całość zagotowujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

   
8. 

   Do sosu dodajemy usmażonego kurczaka, całość gotujemy przez ok 5 min.

   
9. 

   Odcedzony makaron polewamy sosem, kładziemy kawałek kurczaka i posypujemy posiekanym koperkiem.
   
   Smacznego !!!