Smaker
Ankieta - książka kucharska

Kurczak z mascarpone z pieczarkami

04.06.2016 Odsłon: 21044
5.0 (29 oceny)
30 min
3-4 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Kolejna propozycja na kurczaka, tym razem w przepysznym sosie na bazie mascarpone z dodatkiem pieczarek. Dodanie makaronu sprawia, że mamy kolejne sycące i pełnowartościowe danie :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 995

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 861

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4169

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12642

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 65140

15 min
41
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 111032

>60 min
212
Dania główne
Kurczak z mascarpone z pieczarkami
Autor:
pelen_brzuszek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pierś z kurczaka (1 duża lub 2 mniejsze piersi)
  • Cebula 1-2 szt.
  • Czosnek 4-5 ząbki
  • Pieczarki 300 g.
  • Mascarpone 250 g.
  • Mąka ziemniaczana 1 łyżka
  • Makaron (ja użyłam świderki i kokardki) ok. 250 g
  • Sól
  • Pieprz
  • Przyprawa do kurczaka 2 łyżeczki
  • Masło 3 łyżki
  • Olej rzepakowy 1 łyżka
  • Olej sezamowy 2 łyżki
  • Koperek świeży 1 peczęk
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka umyć, wysuszyć i pokroić na niezbyt cienkie plastry. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Można marynować przez godzinę w chłodnym miejscu.

2

Na patelni na rozgrzanym oleju rzepakowym i sezamowym smażymy kurczaka ok 5-7 min z każdej strony.

3

W między czasie gotujemy makaron w osolonej wodzie wg opisu na opakowaniu.

4

Na innej patelni podsmażamy na masełku pokrojoną drobno cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

5

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, smażymy z cebulką i czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.

6

Gdy pieczarki będą już miękkie dodajemy mascarpone i całość gotujemy.

7

W misce mieszamy mąkę ziemniaczaną z kilkoma łyżkami sosu i zagęszczamy sos. Całość zagotowujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

8

Do sosu dodajemy usmażonego kurczaka, całość gotujemy przez ok 5 min.

9

Odcedzony makaron polewamy sosem, kładziemy kawałek kurczaka i posypujemy posiekanym koperkiem. Smacznego !!!