Smaker
Dania jednogarnkowe

Kuskus z ciecierzycą w sosie pietruszkowym ;)

11.07.2018 Odsłon: 4170
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
Opietruszka
Opietruszka

Czasem bywa tak, że obiady są prawdziwym wyzwaniem! Bo to, tamto już było a co dziś? Jeśli w lodówce i szafce jest przypadkowy zbiór produktów pozornie do siebie niepasujących? Ja wtedy improwizuje i daję słowo, że z takich robionych bez wcześniejszego długiego myślenia wychodzą najlepsze rzeczy! Kuskus – u mnie razowy, dość szybki. Ciecierzyca (o ile namoczona wcześniej lub ze słoika dobrej jakości) też! To taki orientalny pomysł na letnie danie, w którym warzywa można zastąpić aktualnie posiadanymi i lubianymi ????

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1909

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1951

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6320

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 351

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 791

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 352

15 min
9
Dania główne
Kuskus z ciecierzycą w sosie pietruszkowym ;)
Autor:
Opietruszka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 garści kaszy kuskus (u mnie razowa)
  • 200 gram ugotowanej ciecierzycy
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki miodu + 1 łyżka
  • łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • garść sezamu
  • pół brokułu
  • trzy jajka
  • 3 łyżki oliwy
  • pęczek pietruszki
  • sok z połowy cytryny
  • szczypta soli
  • kapka wody (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Jajka gotujemy w nasz ulubiony sposób: na miękko lub twardo

2

Kuskus wsypujemy do miski, zagotowujemy wodę i wlewamy około 1 cm ponad poziom kaszy. Przykrywamy miskę np. talerzem i odstawiamy na około 10 minut.

3

Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy około 5 minut.

4

Ciecierzycę wsypujemy na patelnię, chwilę prażymy na średnim ogniu. Polewamy 2 łyżkami miodu, chwilę karmelizujemy, miód zabulgocze i wtedy dodajemy wędzoną paprykę i potrząsamy patelnią by papryka oblepiła ziarna ciecierzycy.

5

Natkę pietruszki (tak, całą), łyżkę miodu, oliwę, sok z cytryny i szczyptę soli wkładamy do blendera i miksujemy bądź blendujemy na gładziutką masę. Jeśli sos jest zbyt gęsty można dodać odrobinę wody dla rozrzedzenia i aby sos był gładki.

6

Gotowe? To możemy składać. Na talerze wykładamy kuskus, na to różyczki brokułu i pokrojone w ósemki jajka oraz w czwórki pomidory. Następnie lądują skarmelizowane ciecierzyce oraz sezam. Na samym końcu w różnych miejscach okraszamy nasze danie sosem pietruszkowym.