Smaker
Sezon na bób

Kuskus z ciecierzycą w sosie pietruszkowym ;)

11.07.2018 Odsłon: 4182
5.0 (4 oceny)
Kuskus z ciecierzycą w sosie pietruszkowym ;)
30 min
1-2 os.
Opietruszka
Opietruszka

Czasem bywa tak, że obiady są prawdziwym wyzwaniem! Bo to, tamto już było a co dziś? Jeśli w lodówce i szafce jest przypadkowy zbiór produktów pozornie do siebie niepasujących? Ja wtedy improwizuje i daję słowo, że z takich robionych bez wcześniejszego długiego myślenia wychodzą najlepsze rzeczy! Kuskus – u mnie razowy, dość szybki. Ciecierzyca (o ile namoczona wcześniej lub ze słoika dobrej jakości) też! To taki orientalny pomysł na letnie danie, w którym warzywa można zastąpić aktualnie posiadanymi i lubianymi ????

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto ze śliwkami
AnetaJR
AnetaJR
Ciasta

Ciasto ze śliwkami

Ciasta Ciasto ze śliwkami

To bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Ciasto wspaniale smakuje,...

Odsłon: 17

60 min
1
Murzynek z dżemem
AnetaJR
AnetaJR
Ciasta

Murzynek z dżemem

Ciasta Murzynek z dżemem

To szybki i łatwy do przygotowania placek – nawet laik kulinarny sobie poradz...

Odsłon: 15

60 min
1
Jajecznica z kiełbasą z grilla
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Jajecznica z kiełbasą z grilla

Śniadania Jajecznica z kiełbasą z grilla

Polecam smaczną jajecznicę przygotowana z jajek oraz z kiełbasy co została po...

Odsłon: 192

15 min
3
Pstrąg z warzywami przygotowany na parze.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Pstrąg z warzywami przygotowany na parze.

Dania główne Pstrąg z warzywami przygotowany na parze.

Dzisiaj danie przygotowane na parze. Delikatnie przyprawiony pstrąg oraz pysz...

Odsłon: 208

30 min
2
Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla

Dania główne Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla

Mój dzisiejszy obiad to danie składające się z pysznego sosu z podgrzybków i...

Odsłon: 183

60 min
4
Sernik na zimno na biszkopcie.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno na biszkopcie.

Ciasta Sernik na zimno na biszkopcie.

Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...

Odsłon: 305

>60 min
5
Dania główne
Kuskus z ciecierzycą w sosie pietruszkowym ;)
Kuskus z ciecierzycą w sosie pietruszkowym ;)
Autor:
Opietruszka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 garści kaszy kuskus (u mnie razowa)
  • 200 gram ugotowanej ciecierzycy
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki miodu + 1 łyżka
  • łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • garść sezamu
  • pół brokułu
  • trzy jajka
  • 3 łyżki oliwy
  • pęczek pietruszki
  • sok z połowy cytryny
  • szczypta soli
  • kapka wody (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Jajka gotujemy w nasz ulubiony sposób: na miękko lub twardo

2

Kuskus wsypujemy do miski, zagotowujemy wodę i wlewamy około 1 cm ponad poziom kaszy. Przykrywamy miskę np. talerzem i odstawiamy na około 10 minut.

3

Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy około 5 minut.

4

Ciecierzycę wsypujemy na patelnię, chwilę prażymy na średnim ogniu. Polewamy 2 łyżkami miodu, chwilę karmelizujemy, miód zabulgocze i wtedy dodajemy wędzoną paprykę i potrząsamy patelnią by papryka oblepiła ziarna ciecierzycy.

5

Natkę pietruszki (tak, całą), łyżkę miodu, oliwę, sok z cytryny i szczyptę soli wkładamy do blendera i miksujemy bądź blendujemy na gładziutką masę. Jeśli sos jest zbyt gęsty można dodać odrobinę wody dla rozrzedzenia i aby sos był gładki.

6

Gotowe? To możemy składać. Na talerze wykładamy kuskus, na to różyczki brokułu i pokrojone w ósemki jajka oraz w czwórki pomidory. Następnie lądują skarmelizowane ciecierzyce oraz sezam. Na samym końcu w różnych miejscach okraszamy nasze danie sosem pietruszkowym.