Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
proste danie dla odważnych, którzy nie boją się połączenia cynamonu z mięsem- ja się boję dlatego nie jadłam, ale bratu o dziwo bardzo smakowało :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2434
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16014
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4859
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 656
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2434
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16014
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4859
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 656
2
REKLAMA
Dania główne
kuskus z łopatką trochę po indyjsku ;)
kundziszon
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- łopatka wieprzowa, ok 0,70 kg
- olej, do podsmażenia
- garam masala, łyżeczka z lekkim "czubkiem'''' :)
- pieprz seczuanski, kilkanaśkie ziarenek
- curry, estragon, rozmaryn, szczypta
- sól, do smaku
- jak ktoś bardzo lubii kolendrę może jej jeszcze dodać
Sposób przygotowania:
1
przyprawy wrzucamy na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i prażymy dopóki nie uwolnią się olejki eteryczne. uprażone wrzucamy do moździerza (którego nie posiadam więc przyprawy starałam się rozgnieść nożem) i rozdrabniamy.
2
na rozgrzany olej wrzucamy pokrojone w większe kawałki mięso i obsmażamy. dodajemy przyprawy i jeszcze chwilę smażymy.
3
gdy pory mięsa się zamkną a samo mięso lekko zrumieni wszystko podlewamy wodą i solimy. dusimy na wolnym ogniu do miękkości, w razie potrzeby podlewając wodą. podajemy z kaszą kuskus.
4
garam masala jest to mieszanka przypraw: kminu, kolendry, kozieradki, gorczycy, goździków, kminku, anyżu i tego nieszczęsnego cynamonu, więc latwo można zrobić ją samemu dodając np więcej przypraw które się bardziej lubi- ja będąc o to mądrzejsza na pewno nie dałabym cynamonu, chociaż to daje daniom indyjskim lub tak jak moje "indyjskopodobnym" ten specyficzny aromat. ahaa jeszcze chciałabym dodać że wg mnie cynamon bardziej pasowałby do kurczaka, i tyle chyba :) życzę smacznego :)