Smaker

Lasagne bolognese

08.02.2023 Odsłon: 2801
5.0 (23 oceny)

Przepis dnia: 13-05-2023

60 min
3-4 os.
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje

Przygotowałem dla Ciebie sprawdzony przepis na lasagne bolognese przywieziony prosto ze słonecznej Italii. Zrób ten przepis dla swoich bliskich a ta prosta potrawa zagości w Twoim domu na dłużej.

Potrzebne przybory kuchenne

Naczynie do pieczenia, garnek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1875

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 219

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 622

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5025

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7876

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 513

15 min
16
Dania główne
Lasagne bolognese
Autor:
Karol-Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

SKŁADNIKI
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 200g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 por
  • 1 czosnek
  • 12 płatów lasagne
  • 150 ml gorącego bulionu
  • 200 ml czerwonego wina
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 250g tartego parmezanu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
SKŁADNIKI SOS BESZAMEL:
  • 600 ml mleka
  • 5 łyżek masła
  • 7 łyżek mąki
  • szczypta gałki musztardowej
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Cebulę kroimy w drobną kostkę, por w cienkie plasterki a marchewkę ścieramy na tarce. W garnku rozgrzewamy oliwę i smażymy warzywa i przecisnięty przez praskę czosnek. Po chwili robimy miejsce przesuwając warzywa i smażymy boczek pokrojony w cienkie paski. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy.

2

Do podsmażonego mięsa i warzyw wlewamy wino i dusimy. Teraz dodajemy koncentrat pomidorowy wymieszamy z bulionem doprowadzając do wrzenia. Solimy i pieprzymy do smaku.

3

Po kilku minutach wlewamy passatę i dusimy przez 35 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. W tym czasie część płynu nam odparuje a sos zgęstnieje.

4

Kolejnym krokiem jest zrobienie sosu beszamelowego. W garnku rozgrzewamy masło, następnie dodajemy mąkę i smażymy przez około 1 minutę. Powoli wlewamy mleko i energicznie mieszamy trzepaczką tak żeby sos wyszedł gładki. Gotujemy jeszcze chwilę i odstawiamy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

5

Naczynie żaroodporne 30 x 20 cm smarujemy na dnie sosem beszamelowym i układamy 4 płaty lasagne. Teraz mięso z sosem bolońskim a na mięso znów sos beszamelowy. Górę posypujemy parmezanem.

6

Powtarzamy warstwę jeszcze raz czyli płaty, sos boloński, sos beszamelowy i parmezan. A na ostatnią warstwę kładziemy 4 płaty lasagne smarujemy sosem beszamelowym i posypujemy parmezanem.

7

Nagrzewamy piekarnik góra/dół (bez termoobiegu) do temperatury 175 °C. Wkładamy lasagne na 45 minut pod przykryciem, po 30 minutach zdejmujemy przykrycie i zapiekamy jeszcze przez 15 minut.

8

Po wyjęciu z piekarnika czekamy 10 minut żeby lasagne chwilę odparowała. Gotowe… Smacznego