Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowałem dla Ciebie sprawdzony przepis na lasagne bolognese przywieziony prosto ze słonecznej Italii. Zrób ten przepis dla swoich bliskich a ta prosta potrawa zagości w Twoim domu na dłużej.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Naczynie do pieczenia, garnek
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
201
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
201
9
6
REKLAMA
Dania główne
Lasagne bolognese
Karol-Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
SKŁADNIKI
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 200g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 por
- 1 czosnek
- 12 płatów lasagne
- 150 ml gorącego bulionu
- 200 ml czerwonego wina
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 g passaty pomidorowej
- 250g tartego parmezanu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
SKŁADNIKI SOS BESZAMEL:
- 600 ml mleka
- 5 łyżek masła
- 7 łyżek mąki
- szczypta gałki musztardowej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę kroimy w drobną kostkę, por w cienkie plasterki a marchewkę ścieramy na tarce. W garnku rozgrzewamy oliwę i smażymy warzywa i przecisnięty przez praskę czosnek. Po chwili robimy miejsce przesuwając warzywa i smażymy boczek pokrojony w cienkie paski. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy.
2
Do podsmażonego mięsa i warzyw wlewamy wino i dusimy. Teraz dodajemy koncentrat pomidorowy wymieszamy z bulionem doprowadzając do wrzenia. Solimy i pieprzymy do smaku.
3
Po kilku minutach wlewamy passatę i dusimy przez 35 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. W tym czasie część płynu nam odparuje a sos zgęstnieje.
4
Kolejnym krokiem jest zrobienie sosu beszamelowego. W garnku rozgrzewamy masło, następnie dodajemy mąkę i smażymy przez około 1 minutę. Powoli wlewamy mleko i energicznie mieszamy trzepaczką tak żeby sos wyszedł gładki. Gotujemy jeszcze chwilę i odstawiamy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5
Naczynie żaroodporne 30 x 20 cm smarujemy na dnie sosem beszamelowym i układamy 4 płaty lasagne. Teraz mięso z sosem bolońskim a na mięso znów sos beszamelowy. Górę posypujemy parmezanem.
6
Powtarzamy warstwę jeszcze raz czyli płaty, sos boloński, sos beszamelowy i parmezan. A na ostatnią warstwę kładziemy 4 płaty lasagne smarujemy sosem beszamelowym i posypujemy parmezanem.
7
Nagrzewamy piekarnik góra/dół (bez termoobiegu) do temperatury 175 °C. Wkładamy lasagne na 45 minut pod przykryciem, po 30 minutach zdejmujemy przykrycie i zapiekamy jeszcze przez 15 minut.
8
Po wyjęciu z piekarnika czekamy 10 minut żeby lasagne chwilę odparowała. Gotowe… Smacznego