Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Lasagne bolognese

08.02.2023 Odsłon: 2810
5.0 (23 oceny)

Przepis dnia: 13-05-2023

60 min
3-4 os.
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje

Przygotowałem dla Ciebie sprawdzony przepis na lasagne bolognese przywieziony prosto ze słonecznej Italii. Zrób ten przepis dla swoich bliskich a ta prosta potrawa zagości w Twoim domu na dłużej.

Potrzebne przybory kuchenne

Naczynie do pieczenia, garnek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 1542

15 min
20
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 114

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9191

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 18362

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 583

15 min
2
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Śniadania

Owsianka z malinami

Śniadania Owsianka z malinami

Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...

Odsłon: 1021

15 min
3
Dania główne
Lasagne bolognese
Autor:
Karol-Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

SKŁADNIKI
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 200g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 por
  • 1 czosnek
  • 12 płatów lasagne
  • 150 ml gorącego bulionu
  • 200 ml czerwonego wina
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 250g tartego parmezanu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
SKŁADNIKI SOS BESZAMEL:
  • 600 ml mleka
  • 5 łyżek masła
  • 7 łyżek mąki
  • szczypta gałki musztardowej
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Cebulę kroimy w drobną kostkę, por w cienkie plasterki a marchewkę ścieramy na tarce. W garnku rozgrzewamy oliwę i smażymy warzywa i przecisnięty przez praskę czosnek. Po chwili robimy miejsce przesuwając warzywa i smażymy boczek pokrojony w cienkie paski. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy.

2

Do podsmażonego mięsa i warzyw wlewamy wino i dusimy. Teraz dodajemy koncentrat pomidorowy wymieszamy z bulionem doprowadzając do wrzenia. Solimy i pieprzymy do smaku.

3

Po kilku minutach wlewamy passatę i dusimy przez 35 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. W tym czasie część płynu nam odparuje a sos zgęstnieje.

4

Kolejnym krokiem jest zrobienie sosu beszamelowego. W garnku rozgrzewamy masło, następnie dodajemy mąkę i smażymy przez około 1 minutę. Powoli wlewamy mleko i energicznie mieszamy trzepaczką tak żeby sos wyszedł gładki. Gotujemy jeszcze chwilę i odstawiamy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

5

Naczynie żaroodporne 30 x 20 cm smarujemy na dnie sosem beszamelowym i układamy 4 płaty lasagne. Teraz mięso z sosem bolońskim a na mięso znów sos beszamelowy. Górę posypujemy parmezanem.

6

Powtarzamy warstwę jeszcze raz czyli płaty, sos boloński, sos beszamelowy i parmezan. A na ostatnią warstwę kładziemy 4 płaty lasagne smarujemy sosem beszamelowym i posypujemy parmezanem.

7

Nagrzewamy piekarnik góra/dół (bez termoobiegu) do temperatury 175 °C. Wkładamy lasagne na 45 minut pod przykryciem, po 30 minutach zdejmujemy przykrycie i zapiekamy jeszcze przez 15 minut.

8

Po wyjęciu z piekarnika czekamy 10 minut żeby lasagne chwilę odparowała. Gotowe… Smacznego