Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Doskonałą lazanię z cukinii przygotujesz zastępując tradycyjny makaron plasterkami tego zielonego warzywa. To nie tylko idealna propozycja dla zwolenników diety keto czy bezglutenowej, ale również cudowny sposób na oszczędzenie czasu – cukinia w przeciwieństwie do makaronu nie wymaga wstępnego gotowania. Spróbuj koniecznie, a z pewnością nie wrócisz do standardowej wersji lazanii.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44688
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182164
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 292
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44688
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182164
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 292
3
REKLAMA
Dania główne
Lazania z cukinii
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 400 g cukinii
- listki świeżej bazylii do dekoracji
Sos mięsny
- 2 łyżki oliwy
- 1 biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- ok 700 g mielonej wołowiny lub mięsa z indyka
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 4-5 dojrzałych pomidorów lub puszka pomidorów bez skórki
- 3 łyżki wody
Sos serowy
- 325 ml śmietany do zup i sosów (może być kremówka)
- 250 g żółtego sera
- 1 ząbek czosnku
- sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cukinie umyj i pokrój na podłużne paski za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw. Połóż plasterki cukinii na ręczniku papierowym, lekko posyp solą i odstaw na 10 minut, aż warzywo puści sok.
2
Przygotuj sos mięsny. Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Przesmaż chwilę do miękkości. Następnie dodaj mięso mielone, bazylię, oregano, sól i czarny pieprz. Smaż mięso (mieszając od czasu do czasu) do lekkiego zrumienienia. Następnie dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, wodę oraz koncentrat pomidorowy. Przesmażaj przez ok. 20-30 minut, aż sok z pomidorów odparuje i sos zgęstnieje.
3
Przejdź do przygotowania sosu serowego. Do średniego garnka wlej śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i połowę startego sera. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem.
4
Naczynie do zapiekania (25 × 20) wysmaruj masłem i przejdź do złożenia lazanii. Na dno wyłóż około 1/3 sosu mięsnego, polej porcją sosu serowego i ułóż warstwę plastrów cukinii. Powtarzaj czynności do wykończenia składników tak, aby końcową warstwę stanowiła cukinia. Wierzch dania posyp startym serem, przykryj pokrywę i wstaw naczynie żaroodporne do pieca nastawionego na 200°C i piecz ok. 20 minut.
5
Przed podaniem lazanii z cukinii odstaw ją na co najmniej 15 minut, aby zastygła. Dzięki temu uda ci się wykroić równe i nierozpadające się kawałki. Podawaj potrawę samodzielnie lub w towarzystwie świeżej sałaty skropionej sosem na bazie oliwy i octu balsamicznego.