Smaker

Lazania z cukinii

24.09.2023 Odsłon: 40272
5.0 (41 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Doskonałą lazanię z cukinii przygotujesz zastępując tradycyjny makaron plasterkami tego zielonego warzywa. To nie tylko idealna propozycja dla zwolenników diety keto czy bezglutenowej, ale również cudowny sposób na oszczędzenie czasu – cukinia w przeciwieństwie do makaronu nie wymaga wstępnego gotowania. Spróbuj koniecznie, a z pewnością nie wrócisz do standardowej wersji lazanii.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4944

30 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4376

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4764

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13795

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3240

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 1053

30 min
5
Dania główne
Lazania z cukinii
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 400 g cukinii
  • listki świeżej bazylii do dekoracji
Sos mięsny
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ok 700 g mielonej wołowiny lub mięsa z indyka
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 4-5 dojrzałych pomidorów lub puszka pomidorów bez skórki
  • 3 łyżki wody
Sos serowy
  • 325 ml śmietany do zup i sosów (może być kremówka)
  • 250 g żółtego sera
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Cukinie umyj i pokrój na podłużne paski za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw. Połóż plasterki cukinii na ręczniku papierowym, lekko posyp solą i odstaw na 10 minut, aż warzywo puści sok.

2

Przygotuj sos mięsny. Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Przesmaż chwilę do miękkości. Następnie dodaj mięso mielone, bazylię, oregano, sól i czarny pieprz. Smaż mięso (mieszając od czasu do czasu) do lekkiego zrumienienia. Następnie dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, wodę oraz koncentrat pomidorowy. Przesmażaj przez ok. 20-30 minut, aż sok z pomidorów odparuje i sos zgęstnieje.

3

Przejdź do przygotowania sosu serowego. Do średniego garnka wlej śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i połowę startego sera. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem.

4

Naczynie do zapiekania (25 × 20) wysmaruj masłem i przejdź do złożenia lazanii. Na dno wyłóż około 1/3 sosu mięsnego, polej porcją sosu serowego i ułóż warstwę plastrów cukinii. Powtarzaj czynności do wykończenia składników tak, aby końcową warstwę stanowiła cukinia. Wierzch dania posyp startym serem, przykryj pokrywę i wstaw naczynie żaroodporne do pieca nastawionego na 200°C i piecz ok. 20 minut.

5

Przed podaniem lazanii z cukinii odstaw ją na co najmniej 15 minut, aby zastygła. Dzięki temu uda ci się wykroić równe i nierozpadające się kawałki. Podawaj potrawę samodzielnie lub w towarzystwie świeżej sałaty skropionej sosem na bazie oliwy i octu balsamicznego.