Name: Leczo
Prep time: > 60 min
Ingredients: 2 duże cebule; 3 ząbki czosnku; kolorowe papryki 3 sztuki; ½ kg pomidorów; 700 g cukinii (po obraniu i wydrylowaniu); opakowanie pomidorów krojonych (w kartoniku); 500 g kiełbasy jako dodatek do leczo można dodać ( ja wolę polać ziemniaki podpieczona kiełbaską); sól, pieprz, słodka papryka, rozmaryn, oregano, bazylia olej

Leczo

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

ElMar

Ja zawsze kiełbaskę pokrojoną i podsmażoną podaje osobno, ale można wymieszać razem z leczo.
Cebulę i czosnek kroimy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w dość duża kostkę. Cukinie obieramy ze skórki i wydrążamy gniazda nasienne(jeżeli cukinia jest mała i ich niema to nie trzeba wydrążać środka)
Gdy cebula będzie już zarumieniona na niewielkiej ilości oleju dodajemy czosnek pokrojony w plasterki i jeszcze chwilkę podsmażamy na niedużym ogniu. Następnie dodajemy paprykę i dusimy ok 10 minut, po upływie tego czasu dodajemy pokrojone pomidory i ponownie dusimy przez następne 10 minut. Po kolejnych 10 minutach dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cukinię. Wszystko dusimy do momentu zmięknięcia warzyw. Jednak nie za długo aby się nie rozgotowały. Na końcu doprawiamy do smaku i dodajemy krojone pomidory. Wszystko razem mieszamy i dusimy jeszcze ok 2-3 minuty.
Podsmażoną kiełbasę pokrojoną w talarki możemy dodać do leczo lub podajemy obok na talerzu. Ja zawsze polewam wraz z tłuszczem powstałym ze smażenia ziemniaki, bo leczo zawsze serwuję z gotowanymi ziemniakami.

Leczo

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Przekąski

Desery

Przekąski

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Leczo

Sposób przygotowania: