Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś na obiad obmyśliłam sobie leczo, oczywiście w wersji wege ;) Ale jak wyciągałam produkty z lodówki w oczy mi się rzucił jeden samotny batat. Poza tym w garnku już bulgotała czerwona fasolka, którą gotowałam na pasztet. To czemu nie wzbogacić tradycyjnego leczo o batata i fasolkę? ;) Wzbogaciłam! I nigdy dotąd nie ugotowałam tak smacznego leczo! Bataty nadały lekkiej słodkości a fasolka sytości. Poza tym fasolka zawiera więcej białka niż mięso więc dla jaroszy jak najbardziej wskazana. Leczo wyszło bardzo aromatyczne a to za zasługą dodanych ziół i przypraw.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron spaghetti w kremowym sosie szpinakowo-serowym
Proponujemy błyskawiczny obiad dla zabieganych, czyli makaron spaghetti w pro...
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Szpinak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 565
4
1
Ciasta
Orzechowy Kochanek
Orzechowy Kochanek czyli ciasto czekoladowe z kremem z masła orzechowego to p...
Odsłon: 2081
4
Dania główne
Pieczone krewetki z warzywami i gnocchi
Wykwintny, lecz bardzo prosty przepis na krewetki pieczone z warzywami! Potra...
Odsłon: 151
2
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 213
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron spaghetti w kremowym sosie szpinakowo-serowym
Proponujemy błyskawiczny obiad dla zabieganych, czyli makaron spaghetti w pro...
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Szpinak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 565
4
1
Ciasta
Orzechowy Kochanek
Orzechowy Kochanek czyli ciasto czekoladowe z kremem z masła orzechowego to p...
Odsłon: 2081
4
Dania główne
Pieczone krewetki z warzywami i gnocchi
Wykwintny, lecz bardzo prosty przepis na krewetki pieczone z warzywami! Potra...
Odsłon: 151
2
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 213
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Leczo z batatem i czerwoną fasolką
Orionka
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 cebula
- 2 niewielkie cukinie
- 2 papryki czerwone
- 1 papryka żółta
- 1 papryka zielona
- 1 batat średniej wielkości
- Szklanka ugotowanej czerwonej fasoli
- 750 g passaty pomidorowej lub 2 puszki pomidorów krojonych
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki ostrej papryczki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
- 2-3 łyżeczki drobno posiekanego świeżego tymianku
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Cebulę kroję w kostkę. Papryki pozbawiam nasion i białej części a następnie kroję w kostkę. Cukinię też kroję w kostkę razem ze skórką. Batata obieram i kroję w niedużą kostkę aby szybciej się ugotował. Fasolkę namaczam na noc i gotuję do miękkości.
2
W garnku z grubym dnem rozgrzewam ok 2-3 łyżki oliwy, wrzucam cebulę, dodaję przyprawy: paprykę słodką, zioła prowansalskie, kurkumę, czosnek niedźwiedzi a potem cebulę przesmażam z ziołami aż będzie lekko szklista. Dorzucam wszystkie warzywa poza fasolkę i batatem, mieszam z cebulą i podsmażam całość ok. 5 minut cały czas mieszając. Dorzucam batata, dodaję passatę pomidorową i gotuję pod przykryciem mieszając od czasu do czasu ok. 20 minut. Po tym czasie dodaję fasolkę, resztę przypraw i gotuję jeszcze ok 5-10 minut.