Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oryginalny przepis na makaron carbonara. W mojej wersji jest bardziej dietetyczny. To danie wegetariańskie.
Najprostsze ciasto jakie można sobie wyobrazić. Proste i szybkie w przygotowa...
Odsłon: 123
Ogórki, papryka i cebula, a wszystko w aromacie czosnku i ziół – oto przepis...
Odsłon: 21526
...naturalny, domowy. Bez sztucznych dodatków. Najlepszy. Polecam.
Odsłon: 75
Super aromatyczny, klarowny i przepyszny rosołek gotowany na żeberkach wieprz...
Odsłon: 113
Polecam.
Odsłon: 845
Najprostsze ciasto jakie można sobie wyobrazić. Proste i szybkie w przygotowa...
Odsłon: 123
Ogórki, papryka i cebula, a wszystko w aromacie czosnku i ziół – oto przepis...
Odsłon: 21526
...naturalny, domowy. Bez sztucznych dodatków. Najlepszy. Polecam.
Odsłon: 75
Super aromatyczny, klarowny i przepyszny rosołek gotowany na żeberkach wieprz...
Odsłon: 113
Polecam.
Odsłon: 845
Składniki
Ta tarce z drobnymi oczkami ścieramy ser pecorino i parmezan.
Białka oddzielamy od żółtego. Białka odkładamy - nie będą nam potrzebne. Żółtka przekładamy do dużej miski.
Do żółtek dodajemy starte sery i mieszamy. Trochę sera zostawiamy do posypania makaronu przed podaniem.
W osolonej wodzie gotujemy makaron - al dente.
Gdy makaron będzie już ugotowany, odlewamy 50 ml gorącej wody z makaronu, następnie odcedzamy makaron.
Odlane 50ml wody wlewamy do żółtek z serem i szybko mieszamy, żeby nie zrobiła się jajecznica.
Wrzucamy makaron i energicznie mieszamy za pomocą widelca.
Makaron wykładamy na talerz, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i posypujemy małą ilością startego sera.
Smacznego! :)