Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron penne z sosem z mięsa wieprzowego i papryk.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2156
7
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12308
8
5
Przepis dnia
28
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2156
7
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12308
8
5
Przepis dnia
28
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Makaron penne w sosie mięsno - warzywnym.
kuchmariola63
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- szynka wieprzowa 1,3 kg
- papryka czerwona słodka 1 szt duża
- cebula 3 szt(cebula biała 1 szt cebula czerwona 2 szt)
- marchew 1 szt
- seler naciowy - zielona natka garść
- makaron penne 50 dag
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka
- suszona włoszczyzna 2 łyżki
- papryka słodka mielona 1 łyżeczka
- ziele angielskie mielone
- liść laurowy mielony
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
- pieprz ziołowy 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony pół łyżeczki
- sól 1 łyżeczka
- woda 1 litr
- olej roślinny 5 łyżek
Sposób przygotowania:
1
Dzień wcześniej: Szynkę wieprzową płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy ręczniczkami papierowymi. Kroimy w kostkę około 3 cm x 3 cm. Dodajemy 1 łyżeczkę soli, czosnku granulowanego i pół łyżeczki pieprzu czarnego, dokładnie kilka minut wyrabiamy, przykrywamy i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. W dniu przygotowania dania: UWAGA!!! Musimy uważać z soleniem, ja dania nie soliłem, gdyż w mięsie była wystarczająca ilość soli. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem smażymy mięso. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości mięsa (co jakiś czas mieszamy). Gdy mięso jest miękkie musimy na większym ogniu podrumienić mięso, smażąc bez przykrycia. W między czasie w garnku przygotowujemy bulion. W 0,5 litra wody gotujemy domową kostkę rosołową, suszoną włoszczyznę, suszony lubczyk. Gdy bulion zagotuje się wkładamy do niego uduszone, podrumienione mięso z marchwią, pokrojoną paprykę czerwoną. Dodajemy również makaron i pozostałą wodę 0,5 litra. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości makaronu i warzyw, w razie potrzeby doprawiamy pieprzem ziołowym do smaku. W między czasie na pozostałym oleju po smażeniu mięsa dusimy pokrojone w piórka cebule. Gdy cebula zrobi się miękka dodajemy do garnka z duszącymi się składnikami. Mieszamy co chwila i pilnujemy żeby nic się do dna garnka nie przykleiło. Gdy makaron zrobi się miękki dodajemy pokrojony ser mozzarella i wiórki, mieszamy do rozpuszczenia się sera i zakańczamy gotowanie. Wkładamy na talerze i rozkoszujemy się przepysznym smakiem oraz kleistym serem mozzarella :) Smacznego!!!