Smaker

Makaron udon z wołowiną po azjatycku

06.02.2023 Odsłon: 701
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
Eweli06
Eweli06

Poznaj niesamowity smak wyrazistych przypraw Azji,które nadają potrawie głęboki charakter i niezapomniany smak. Nie musisz pokonywać setek tysięcy kilometrów, aby ,,smak Azji" znalazł się już dzisiaj na Twoim talerzu. Zapraszam na przepis, który przeniesie Cię do magicznej krainy zapachów i smaków już dziś!

Potrzebne przybory kuchenne

Wok, ostry noż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8720

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2625

>60 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1309

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 478

>60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1340

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2498

15 min
2
Dania główne
Makaron udon z wołowiną po azjatycku
Autor:
Eweli06
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300g mięsa wołowego
  • 250g makaronu udon
  • 6 sztuk okry
  • 4 sztuki tajskiego bakłażana miniaturowego (można zamienić na bakłażan chiński)
  • 150g fasolnika chińskiego (można zamienic na zieloną fasolę) szparagową)
  • 1 papryka czerowna
  • 6 sztuk mini kukurydzy
  • kilkanaście ziaren zielonego pieprzu
  • kawałek galganu - około 10g
  • 1 papryczka chili
  • 3 -4 liście limonki kaffir
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • kilka listków tajskiej bazylii
  • 1 sztuka trawy cytrynowej
  • 200ml bulionu warzywnego
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wołowinę pokroić w cieniutkie plastry. W marketach można kupić specjalnie pociętą wołowinę do dań azjatyckich. Na woku rozgrzać łyżkę oleju sezamowego i podsmażyć szybko wołowinę - około 3 minuty. Mięso wyłożyć do miski. Krojenie warzyw: -szalotka- piórka, -czosnek-plasterki, -papryka-paski, -okra- kółka, -bakłażan tajski-4 części każdy (jeżeli wybierzecie bakłażan chińśki pokroić na kilka części w kształt kółka), -fasolnik chiński lub fasola szparagowa- kilka części, -kukurysza - 4 części wzdłóż, -papryka chili - cienkie plastry. Galgan pokroić na 4 części, trawę cytrynową lekko rozbić, pieprz zielony obrać z gałązki. Na woku rozgrzać 1 łyżkę oleju sezamowego, wrzucić kolejno wszystkie warzywa, paprykę chili, kiście kaffir, galgan, trawę cytrynową i pieprz. Dodać sos sojowy i przemieszać. Wlać bulion i gotować wszystko 10 minut. W tym czasie ugotować makaron udon według przepisu. Do warzyw dodać wcześniej podsmażoną wołowinę i gotować razem około 2 minut. Wyciągnąć liście kafir, galgan i trawę cytrynową. Dodać makaron i przemieszać. Potrawę wyłożyć na talerz i udekorować liśćmi tajskiej bazylii. Smacznego!