Dania główne Przepis na:

Makaron w sosie śmietanowo-cytrynowym z pulpetami

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

96DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Makaron w sosie śmietanowo-cytrynowym z pulpetami

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 663 Ocena: 5824

Dodano: 16.12.2018

Smaczne połączenie makaronu /rurki, kokardki lub podobny/ z pulpetami z mięsa mielonego wieprzowego, żółtym serem i sosem śmietanowo-żółtkowo-cytrynowym.

Składniki

mięso mielone wieprzowe 50 dag
papryka słodka mielona 1 łyżka płaska
papryka ostra mielona do smaku
jajko 1 szt
buka tarta 2 łyżki
sól do smaku
pieprz mielony do smaku
tłuszcz do smażenia
ser żółty starty 0,5 szklanki
makaron kokardki 40 dag
sos:
kwaśna śmietana 0,75 szklanki
żółtka 2 szt
sok z cytryny 2 łyżki
sól do smaku
pieprz cytrynowy do smaku

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Mięso mielone wyrabiamy z jajkiem, bułką tartą, słodką i ostrą papryką mieloną, solą i pieprzem. Z masy mięsnej formujemy małe pulpeciki i smażymy je na rumiano z obu stron na rozgrzanym na patelni tłuszczu.
Kwaśną śmietanę mieszamy z żółtkami na jednolity sos, dodajemy sos cytrynowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem cytrynowym.
Makaron wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy al dente. Odcedzamy i do gorącego dodajemy sos śmietanowo-cytrynowy i starty na tarce o drobnych oczkach żółty ser. Dokładnie mieszamy.
Na talerzach układamy porcje makaronu wymieszanego z sosem a na nim pulpety. Posypujemy natką kolendry lub pietruszki.