Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Włoska pasta to niezawodne danie na każdą okazję. Może stać się wykwintnym poczęstunkiem dla gości, a jednocześnie sprawdza się w codziennych sytuacjach, kiedy chcemy szybko przyrządzić smaczny, wartościowy posiłek. Właśnie taki jest makaron z bakłażanem i pomidorami. Według poniższego przepisu przygotujesz obiad dla 3-4 osób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z jajkiem
Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5376
33
Śniadania
Lekka sałatka śniadaniowa
Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.
Odsłon: 2491
12
11
42
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z jajkiem
Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5376
33
Śniadania
Lekka sałatka śniadaniowa
Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.
Odsłon: 2491
12
11
42
REKLAMA
Dania główne
Makaron z bakłażanem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g makaronu rigatoni lub penne
- 1 średni bakłażan
- 400-500 g dojrzałych pomidorów
- 1-2 ząbki czosnku
- 100 g parmezanu
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano
- garść świeżych listków bazylii
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj bakłażana i przekrój go wzdłuż na 4 części, a następnie pokrój na plasterki (niezbyt cienkie). Umieść je w durszlaku i posyp solą (najlepiej gruboziarnistą). Pozostaw na około 20 minut. Po tym czasie usuń nadmiar soli i odcedź bakłażan z nadmiaru soku. Osusz ręcznikiem papierowym.
2
Sparz pomidory i obierz ze skórek. Pokrój na dość duże kawałki, usuwając gniazda nasienne (wykorzystaj je do innego celu).
3
Rozgrzej na patelni trochę oliwy i krótko podsmaż na niej drobno posiekany czosnek.
4
Dołóż na patelnię bakłażan i wysmaż do miękkości.
5
Dołóż na patelnię pomidory. Smaż, aż zmiękną (nie mogą się jednak zupełnie rozpadać), w trakcie dodając posiekane listki bazylii, a na koniec passatę pomidorową wymieszaną z oregano.
6
W między czasie ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź.
7
Dołóż makaron na patelnię. Wymieszaj z resztą składników. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8
Przełóż danie na talerze lub do miseczek. Przed podaniem oprósz parmezanem startym na drobnych oczkach tarki. Możesz też udekorować makaron świeżymi listkami bazylii.