Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Makaron z bakłażanem

18.05.2025 Odsłon: 4880
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Włoska pasta to niezawodne danie na każdą okazję. Może stać się wykwintnym poczęstunkiem dla gości, a jednocześnie sprawdza się w codziennych sytuacjach, kiedy chcemy szybko przyrządzić smaczny, wartościowy posiłek. Właśnie taki jest makaron z bakłażanem i pomidorami. Według poniższego przepisu przygotujesz obiad dla 3-4 osób.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 41605

15 min
39

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Dania główne Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałe skrzydełka z kurczaka, smażone...

Odsłon: 4769

15 min
13
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z awokado

Sałatki Sałatka z awokado

Sałatka z awokado jest słodko-słona, działa orzeźwiająco, a w dodatku świetni...

Odsłon: 45733

30 min
34
PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Naleśniki

Dania główne Naleśniki

Podstawowy i bardzo prosty przepis ;)

Odsłon: 16967

15 min
53
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka gyros ze słonecznikiem

Sałatki Sałatka gyros ze słonecznikiem

Polecam lubianą przez moją rodzinkę sałatkę gyros z dodatkiem prażonego słone...

Odsłon: 4942

30 min
8
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 3867

>60 min
7
Dania główne
Makaron z bakłażanem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g makaronu rigatoni lub penne
  • 1 średni bakłażan
  • 400-500 g dojrzałych pomidorów
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 100 g parmezanu
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka oregano
  • garść świeżych listków bazylii
  • oliwa z oliwek (do smażenia)
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Umyj bakłażana i przekrój go wzdłuż na 4 części, a następnie pokrój na plasterki (niezbyt cienkie). Umieść je w durszlaku i posyp solą (najlepiej gruboziarnistą). Pozostaw na około 20 minut. Po tym czasie usuń nadmiar soli i odcedź bakłażan z nadmiaru soku. Osusz ręcznikiem papierowym.

2

Sparz pomidory i obierz ze skórek. Pokrój na dość duże kawałki, usuwając gniazda nasienne (wykorzystaj je do innego celu).

3

Rozgrzej na patelni trochę oliwy i krótko podsmaż na niej drobno posiekany czosnek.

4

Dołóż na patelnię bakłażan i wysmaż do miękkości.

5

Dołóż na patelnię pomidory. Smaż, aż zmiękną (nie mogą się jednak zupełnie rozpadać), w trakcie dodając posiekane listki bazylii, a na koniec passatę pomidorową wymieszaną z oregano.

6

W między czasie ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź.

7

Dołóż makaron na patelnię. Wymieszaj z resztą składników. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

8

Przełóż danie na talerze lub do miseczek. Przed podaniem oprósz parmezanem startym na drobnych oczkach tarki. Możesz też udekorować makaron świeżymi listkami bazylii.