Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron z cukinią i szałwią to jest jedno z najulubieńszych letnich dań mojego męża. Przygotowuje je już od wielu lat w sezonie cukiniowym, więc wykonanie doprowadził do perfekcji. Bo w naszym domu to J. gotuje obiad, gdy makaron, cukinia i szałwia lub inne zielone, aromatyczne ziółko stanowią podstawę posiłku. Wszyscy domownicy lubią kuchnię włoską, a ten makaron to jest po prostu mistrzostwo świata! Danie proste, szybkie i łatwe do przygotowania, jak niemal wszystkie “włoszczyzny”. Idealne ciepłe danie na gorący dzień lata.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113062
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 443
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 585
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113062
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 443
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 585
5
REKLAMA
Dania główne
Makaron z cukinią i szałwią
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 250 g suchego makaronu spaghetti
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 młode cukinie z miękką skórką, w dowolnym kolorze
- spora garść listków szałwii lekarskiej (a jeśli nie masz szałwii, to użyj innej zieleniny – natki pietruszki lub podagrycznika, świeżego cząbru, tymianku lub macierzanki itp)
- kubek (200 ml) słodkiej śmietanki kremówki 30%
- garść tartego sera typu parmezan
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Makaron gotuj al dente według opisu na opakowaniu, a w międzyczasie przygotuj pozostałe składniki dania.
2
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej na biało posiekaną cebulę. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i uważaj, żeby się nie przyrumienił, bo będzie gorzki.
3
Cukinie umyj, odetnij końce i pokrój w niewielką kostkę. Połowę cukinii dodaj do cebuli i podsmażaj na dużym ogniu, by porządnie zmiękła. Warto przykryć patelnię pokrywką, bo to przyspieszy proces duszenia warzyw.
4
Pod koniec dodaj resztę cukinii, która będzie tylko krótko smażona i pozostanie lekko chrupka. Dodaj też pieprz i sól do smaku.
5
Listki szałwii pokrój w cienkie paski i dorzuć do cukinii, która “dochodzi” na patelni.
6
Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj jeszcze przez moment.
7
Po krótkiej chwili dodaj śmietankę, wymieszaj i gotuj przez minutkę lub dwie, aby sos nieco się zagęścił.
8
Dodaj odcedzony makaron i połowę parmezanu, a resztę sera zostaw do posypania gotowej potrawy na talerzach.
9
Wymieszaj dokładnie makaron z sosem na patelni i dopiero tak przygotowane danie wykładaj na talerze.
10
Uwagi końcowe Najważniejsza uwaga to ta, aby wszystkie składniki mieszać na dużej patelni. W trakcie tej czynności ugotowany al dente makaron jeszcze odrobinę się dogotuje, a przy okazji wchłonie wszystkie smaki z patelni. Nigdy, przenigdy nie wykładaj ugotowanego makaronu na talerz, aby później polać go kleksem sosu. To jest absolutnie, zupełnie i całkowicie nie po włosku! I takie coś nie może dobrze smakować, więc nie warto tracić czasu na takie gotowanie.
11
Wymieszany i dosmaczony na patelni makaron z cukinią i szałwią wykładaj na 2 lub 3 talerze, sprawiedliwie rozdzielając sos pozostały na dnie patelni. Na koniec każdą porcję posyp resztą parmezanu i podawaj.
12
To danie jest naprawdę pyszne, a najlepiej smakuje z dużą porcją sałaty i lampką białego wina. Smacznego!