Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Makaron z cukinią, krewetkami i sosem szafranowym
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 710 29.03.2018

Makaron z cukinią, krewetkami i sosem szafranowym

> 60 min
>60 min
1-2 osoby
1-2 os.
Robertol1
Robertol1

Danie, które pierwotnie zaserwowano mi kiedyś w Umbrii, czyli sercu Italii. Skąd tam krewetki? Nie dochodziłem, tylko zajadałem trzęsąc uszami. Pozwoliłem sobie na lekką modyfikację tej potrawy w postaci dodania kremowego sosu szafranowego. Idealna potrawa na lekką kolację. Łatwa i szybka w przygotowaniu, niezbyt droga a robiąca dobre wrażenie. O smaku nie mówiąc.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Produkty wydałem "na kuchnię" i natychmiast nastawiłem wodę na ogniu, bo jest to najdłużej trwająca czynność.

2

Krewetki (ja kupiłem świeże, ale można też kupić mrożone; mam taką zasadę, że jeśli nie jestem pewien jakości i pochodzenia krewetek to raczej kupuję mrożone niż świeże, warto więc wypytać się sprzedawcy skad są krewetki, kiedy były dostarczone i jak długo leżały "na sprzedaży", nie warto ryzykować) obrałem pozbywając się głów, wnętrzności, pancerzykow a pozostawiając ogonki. "Odrzutów" nie pozbyłem się, lecz wrzuciłem do wody (wraz z gałązką pietruszki) aby uzyskać wywar, na którym potem był ugotowany makaron. Czosnek posiekałem w drobną kosteczkę i wymieszałem z obranymi krewetkami (najpierw je przepłukałem wodą bieżącą i wysuszyłem ręcznikiem papierowym), odrobiną oliwy z oliwek i skropiwszy sokiem z cytryny odstawiłem do lodówki. Cukinię pokroiłem na plastry (grubości ok. 0,5 cm), które przekroiłem na połówki. Natkę pietruszki posiekałem.

3

Na patelni rozgrzałem oliwę, dodałem cukinię i podsmażałem aż się zmiękła i zaczęła się rumienić (ok. 10 minut). Potem dodałem łyżkę masła, szafran i smażyłem kolejne parę minut. Na koniec tego etapu dodałem szczyptę soli

4

Zarumienione kawałki cukinii przesunąłem na połowę patelni a na pozostałej jej części rozgrzałem drugą łyżę masła. Wrzuciłem krewetki z czosnkiem obsmażając je po ok. minuty z każdej strony. Nie wolno przesadzić z długością obsmażania, bo krewetki będą za twarde. Jeśli korzysta się z krewetek już gotowanych (czerwonych), smażenie krewetek ograniczamy do pół minuty z każdej strony.

5

Wrzuciłem posiekaną natkę, po krótkim czasie wlałem wino i dalej podsmażałem (zwiększyłem ogień) mieszając aż wino odparowało. Po paru minutach wlałem śmietankę. Wrzuciłem makaron, który w międzyczasie ugotował się i wlałem łyżkę wazową wody z gotowania makaronu. Mieszając zagotowałem wszystko i zmniejszyłem ogień do minimum mieszając aż sos będzie gęsty.

Uwagi odnośnie gotowania makaronu. Ideałem jest przygotowanie krewetek (zamarynowanie ich w soku cytrynowym, oliwie i czosnku) na kilka godzin przed przygotowaniem potrawy. Jeśli się tego nie da zrobić, trzeba dążyć do tego aby marynowanie trwało jak najdłużej. Im dłużej będą krewetki marynowane (ale nie za długo), tym lepiej przejdą aromatami i tym podatniejsze będą dalszej obróbce. Będzie też więcej czasu na zrobienie wywaru krewetkowego (ze pancerzy, głów i wnętrzności), na którym będziemy potem gotować makaron. Bulion a potem makaron dobrze jest gotować w naczyniu z durszlakiem/sitkiem w środku. Łatwo wyjmuje się wygotowane części krewetki a potem ugotowany makaron. Nigdy odcedzamy makaronu wylewając wodę!!! Makaron wyjmuje się a wodę wykorzystuje do zrobienia sosu. Sam makaron do tej potrawy musi być długi (spaghetti, tagliatelle, linguine, bavette itp - ja wykorzystałem dwukolorowe tagliatelle). Makaron gotuje się al dente, 2-3 minuty krócej niż w przepisie na opowaniu makaronu. Dojdzie w trakcie mieszania z sosem. Makaron gotuję na silnie wrzącej wodzie (wywar krewetkowy robi się na wolnym ogniu), dosypując sól tuż przed włożeniem makaronu do wrzątku.

6

Dobrze jest podać na stół w naczyniu z podgrzewaczem, tak aby spokojnie i powoli jeść bez obawy, że wystygnie. Rekomendacja odnośnie wina: węgierski Alivarom rocznik 2016 lub inne lekkie, wytrawne białe wino o nucie owocowej. Smacznego!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

makaron z cukinia i krewetkami w winnym sosie

vikiviki
vikiviki
Przetwory

Makaron z cukinią

Przetwory Makaron z cukinią

Jest przepyszne, moi domownicy się nim zachwycają.

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Penne
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Mięso
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 462

do 30 min 30 min
32
konhambos
konhambos
Dania główne

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z cukinii z sosem pomidorowym

Jeszcze jedna potrawa z "surowej serii". Szybka, zdrowa i bardzo smaczna. S...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Owoce
  • Awokado
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 501

do 15 min 15 min
11
mangiare
mangiare
Dania główne

Sos z cukinii do makaronu w 30 min.

Dania główne Sos z cukinii do makaronu w 30 min.

Szybki i smaczny sos z cukinii do makaronu lub do mięsa dla zapracowanych kob...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 983

do 30 min 30 min
1

makaron z sosem gorgonzola i krewetkami

alkakucharka
alkakucharka
Dania główne

Makaron tagliatelle z brokułami w sosie serowym z gorgonzoli

Dania główne Makaron tagliatelle z brokułami w sosie serowym z gorgonzoli

Makaron szpinakowo - pomidorowy, brokuły al dente i gęsty, wyrazisty sos. Pyc...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Sery pleśniowe
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Oregano
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 2210

do 30 min 30 min
3
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Dania główne

Makaron z cukinią i gorgonzolą

Dania główne Makaron z cukinią i gorgonzolą

Dla tych, co lubią gorgonzolę i cukinię będzie to przysmak.

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Spaghetti
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Nabiał
  • Ser
  • Sery pleśniowe
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 1521

do 30 min 30 min
3
konhambos
konhambos
Dania główne

Makaron z sosem gorgonzola

Dania główne Makaron z sosem gorgonzola

Sos gorgonzola z orzechami i gruszką to klasyka w kuchni. Gorgonzola i gruszk...

  • Śródziemnomorska
  • Buliony
  • Makaron
  • Owoce
  • Gruszki
  • Nabiał
  • Ser
  • Sery pleśniowe
  • Mięso
  • Kurczak
  • Wołowina
  • Kaczka
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Ciasta
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 2720

do 30 min 30 min
15

makaron z cukinią

airin2007
airin2007
Dania główne

Makaron z cukinia i boczkiem

Dania główne Makaron z cukinia i boczkiem

pomysl na szybki obiad

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 7624

do 15 min 15 min
23
amidalla
amidalla
Dania główne

Makaron z cukinią i kurkami

Dania główne Makaron z cukinią i kurkami

Wielbicieli kurek nie będę zbyt mocno przekonywać do przygotowania tego dania...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Buliony
  • Makaron
  • Spaghetti
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 3180

do 30 min 30 min
10
lszczesniak
lszczesniak
Dania główne

Makaron z kalafiorem i cukinią

Dania główne Makaron z kalafiorem i cukinią

Polecam to danie! szybko się robi jest tanie i dietetyczne, a smak warzyw bro...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 2997

do 30 min 30 min
8

makaron z papryka cukinia i krewetkami

vikiviki
vikiviki
Przetwory

Makaron z cukinią

Przetwory Makaron z cukinią

Jest przepyszne, moi domownicy się nim zachwycają.

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Penne
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Mięso
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 462

do 30 min 30 min
32
Pobitegarybarbary
Pobitegarybarbary
Zupy

Krem z cukinii i papryki

Zupy Krem z cukinii i papryki

Pyszny i kremowy. Dodatek fety nadaje zupie oryginalnego smaku.

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Buliony
  • Kremy
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Papryka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 65

do 60 min 60 min
4
Ewaaa
Ewaaa
Dania główne

makaron z cukinią, papryką i serem feta

Dania główne makaron z cukinią, papryką i serem feta

Bardzo szybki, lekki i pożywny obiad. Uwielbiam makarony i ser feta w różnych...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Papryka
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 4422

do 15 min 15 min
75

Makaron z cukinią i krewetkami z sosem szafranowym

mimiwiki
mimiwiki
Dania główne

Makaron z cukinią

Dania główne Makaron z cukinią

Przepis na makaron z cukinią to pomysł na szybki i smaczny obiad - polecam sz...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 23617

do 30 min 30 min
25
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Kurczak w sosie ziołowym i makaronem z cukinii.

Dania główne Kurczak w sosie ziołowym i makaronem z cukinii.

Filet z uda kurczaka w ziołowym sosie i do tego świeża cukinia, a dokładnie t...

  • Włoska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jogurt
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 9609

do 30 min 30 min
10
konhambos
konhambos
Dania główne

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z cukinii z sosem pomidorowym

Jeszcze jedna potrawa z "surowej serii". Szybka, zdrowa i bardzo smaczna. S...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Owoce
  • Awokado
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 501

do 15 min 15 min
11

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z roszponką

Sałatki Sałatka z roszponką

Uwielbiam takie lekkie, zielone sałatki

  • Wielkanoc
  • Francuska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kolendra

Odsłon: 4126

do 15 min 15 min
5
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 79

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 91

> 60 min >60 min
0
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 137

do 30 min 30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Swojski boczek

Przekąski Swojski boczek

Jak tylko chcę zjeść coś dobrego a mam na myśli wędlinę to kupuję dobry bocze...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 534

> 60 min >60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1603

do 60 min 60 min
6

Inne przepisy autora

Desery

Daktyle faszerowane mascarpone z migdałami i kardamonem

Pieczywo

Ciasto z mączki chleba świętojańskiego (karobowej)

Desery

Torcik czekoladowo-orzechowo-cytrusowy na zimno

Dania główne

Krewetki czosnkowe na winie

Robertol1
Robertol1
Desery

Daktyle faszerowane mascarpone z migdałami i kardamonem

Desery Daktyle faszerowane mascarpone z migdałami i kardamonem

Deser z Bliskiego Wschodu.

  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Kardamon

Odsłon: 312

do 30 min 30 min
3
Robertol1
Robertol1
Pieczywo

Ciasto z mączki chleba świętojańskiego (karobowej)

Pieczywo Ciasto z mączki chleba świętojańskiego (karobowej)

Proste w wykonaniu, tanie i smaczne ciasto o korzeniach głęboko tkwiących w s...

  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 993

> 60 min >60 min
3
Robertol1
Robertol1
Desery

Torcik czekoladowo-orzechowo-cytrusowy na zimno

Desery Torcik czekoladowo-orzechowo-cytrusowy na zimno

Proste do przygotowania, efektowne

  • Owoce
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Ciasta
  • Torty

Odsłon: 401

> 60 min >60 min
2
Robertol1
Robertol1
Dania główne

Krewetki czosnkowe na winie

Dania główne Krewetki czosnkowe na winie

Proste, tanie, szybki, eleganckie. Idealna potrawa dla początkujacych kucha...

  • Walentynki
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Owoce morza
  • Krewetki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 786

do 30 min 30 min
9
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dania główne

Dania główne

Kotlety Hakuna Matata

Dania główne

Delikatne placki z cukinii

Dania główne

Acqua pazza- Szalona woda

Dania główne

Ryba na jarzynce

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety Hakuna Matata

Dania główne Kotlety Hakuna Matata

Chcesz zaskoczyć rodzinę lub znajomych ciekawym daniem z mięsa mielonego, prz...

  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 7

do 60 min 60 min
0
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe
Dania główne

Delikatne placki z cukinii

Dania główne Delikatne placki z cukinii

Placki z cukinii będą idealne jako samodzielne danie lub jako pyszny dodatek...

  • Do pracy
  • Polska
  • Śródziemnomorska
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Placki
  • Jajka

Odsłon: 138

do 30 min 30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z roszponką

Sałatki Sałatka z roszponką

Uwielbiam takie lekkie, zielone sałatki

  • Wielkanoc
  • Francuska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kolendra

Odsłon: 4126

do 15 min 15 min
5
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 79

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 91

> 60 min >60 min
0
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 137

do 30 min 30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Swojski boczek

Przekąski Swojski boczek

Jak tylko chcę zjeść coś dobrego a mam na myśli wędlinę to kupuję dobry bocze...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 534

> 60 min >60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1603

do 60 min 60 min
6
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

Makaron z cukinią, krewetkami i sosem szafranowym

Autor:
Robertol1
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Krewetki tygrysie 10 szt.
  • Cukinia średnia 1 szt.
  • Makaron 300 g
  • Natka pietruszki 1 pęczek
  • Czosnek 2 ząbki
  • Białe wino wytrawne 1/2 szklanki
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Masło klarowane 2 łyżki
  • Szafran szczypta 1/4-1/2 łyżeczki
  • Śmietanka 36% 1/4 - 1/3 szklanki
  • Cytryna 1 szt.

Sposób przygotowania:

1

Produkty wydałem "na kuchnię" i natychmiast nastawiłem wodę na ogniu, bo jest to najdłużej trwająca czynność.

2

Krewetki (ja kupiłem świeże, ale można też kupić mrożone; mam taką zasadę, że jeśli nie jestem pewien jakości i pochodzenia krewetek to raczej kupuję mrożone niż świeże, warto więc wypytać się sprzedawcy skad są krewetki, kiedy były dostarczone i jak długo leżały "na sprzedaży", nie warto ryzykować) obrałem pozbywając się głów, wnętrzności, pancerzykow a pozostawiając ogonki. "Odrzutów" nie pozbyłem się, lecz wrzuciłem do wody (wraz z gałązką pietruszki) aby uzyskać wywar, na którym potem był ugotowany makaron. Czosnek posiekałem w drobną kosteczkę i wymieszałem z obranymi krewetkami (najpierw je przepłukałem wodą bieżącą i wysuszyłem ręcznikiem papierowym), odrobiną oliwy z oliwek i skropiwszy sokiem z cytryny odstawiłem do lodówki. Cukinię pokroiłem na plastry (grubości ok. 0,5 cm), które przekroiłem na połówki. Natkę pietruszki posiekałem.

3

Na patelni rozgrzałem oliwę, dodałem cukinię i podsmażałem aż się zmiękła i zaczęła się rumienić (ok. 10 minut). Potem dodałem łyżkę masła, szafran i smażyłem kolejne parę minut. Na koniec tego etapu dodałem szczyptę soli

4

Zarumienione kawałki cukinii przesunąłem na połowę patelni a na pozostałej jej części rozgrzałem drugą łyżę masła. Wrzuciłem krewetki z czosnkiem obsmażając je po ok. minuty z każdej strony. Nie wolno przesadzić z długością obsmażania, bo krewetki będą za twarde. Jeśli korzysta się z krewetek już gotowanych (czerwonych), smażenie krewetek ograniczamy do pół minuty z każdej strony.

5

Wrzuciłem posiekaną natkę, po krótkim czasie wlałem wino i dalej podsmażałem (zwiększyłem ogień) mieszając aż wino odparowało. Po paru minutach wlałem śmietankę. Wrzuciłem makaron, który w międzyczasie ugotował się i wlałem łyżkę wazową wody z gotowania makaronu. Mieszając zagotowałem wszystko i zmniejszyłem ogień do minimum mieszając aż sos będzie gęsty. Uwagi odnośnie gotowania makaronu. Ideałem jest przygotowanie krewetek (zamarynowanie ich w soku cytrynowym, oliwie i czosnku) na kilka godzin przed przygotowaniem potrawy. Jeśli się tego nie da zrobić, trzeba dążyć do tego aby marynowanie trwało jak najdłużej. Im dłużej będą krewetki marynowane (ale nie za długo), tym lepiej przejdą aromatami i tym podatniejsze będą dalszej obróbce. Będzie też więcej czasu na zrobienie wywaru krewetkowego (ze pancerzy, głów i wnętrzności), na którym będziemy potem gotować makaron. Bulion a potem makaron dobrze jest gotować w naczyniu z durszlakiem/sitkiem w środku. Łatwo wyjmuje się wygotowane części krewetki a potem ugotowany makaron. Nigdy odcedzamy makaronu wylewając wodę!!! Makaron wyjmuje się a wodę wykorzystuje do zrobienia sosu. Sam makaron do tej potrawy musi być długi (spaghetti, tagliatelle, linguine, bavette itp - ja wykorzystałem dwukolorowe tagliatelle). Makaron gotuje się al dente, 2-3 minuty krócej niż w przepisie na opowaniu makaronu. Dojdzie w trakcie mieszania z sosem. Makaron gotuję na silnie wrzącej wodzie (wywar krewetkowy robi się na wolnym ogniu), dosypując sól tuż przed włożeniem makaronu do wrzątku.

6

Dobrze jest podać na stół w naczyniu z podgrzewaczem, tak aby spokojnie i powoli jeść bez obawy, że wystygnie. Rekomendacja odnośnie wina: węgierski Alivarom rocznik 2016 lub inne lekkie, wytrawne białe wino o nucie owocowej. Smacznego!

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki