Smaker

Makaron z owocami morza

24.07.2024 Odsłon: 2682
5.0 (4 oceny)
Makaron z owocami morza
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pyszny i aromatyczny smak świeżego pomidora świetnie łączy się z charakterystycznym akcentem skarbów morza. Przygotuj ten makaron z owocami morza na uroczystą kolację lub wykwintny obiad. Choć wygląd potrawy sugeruje jej skomplikowane przygotowanie, tak naprawdę wykonanie dania nie jest trudne. Jedyną trudność, jaką musisz pokonać, to zadbać o świeże produkty wysokiej jakości. Dzięki temu otrzymasz potrawę, której nie powstydziłaby się nawet renomowana restauracja z gwiazdką Michelin.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 25487

>60 min
37
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3163

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 411

30 min
2
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86939

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6141

30 min
10
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1545

30 min
5
Dania główne
Makaron z owocami morza
Makaron z owocami morza
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 500 g małży ze skorupkami
  • 300 g wędzonego łososia w kawałku
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g pomidorków śliwkowych lub koktajlowych (plus kilka do dekoracji)
  • 200 g passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki bez skórki
  • sól i kolorowy pieprz
  • świeża natka pietruszki i koperek
  • oliwa
  • tarty parmezan do dekoracji
  • ewentualnie odrobina świeżej papryczki chili
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od oczyszczenia skorupiaków. Małże włóż do durszlaka i przepłucz zimną wodą. Pod żadnym pozorem nie mocz ich w wodzie z solą. Wyrzuć te, które mają uszkodzone muszle. Następnie usuń wszelkie zanieczyszczenia z małż, ostrym nożem odetnij nici i narośla, a muszle wyszoruj szczoteczką. Ponownie przelej długim strumieniem zimnej wody i odcedź na durszlaku.

2

Na patelnię wlej oliwę z obranym ząbkiem czosnku i pozostaw do podsmażenia na 1-2 minuty. Po czym usuń czosnek, wrzuć oczyszczone małże i natychmiast przykryj pokrywą. Trzymaj na ogniu ok. 2-3 minuty, aż małże całkowicie się otworzą. Podczas smażenia potrząśnij patelnią od czasu do czasu, aby wymieszać skorupiaki. Gotowe małże oczyść ze skorupek zostawiając kilka do dekoracji.

3

Na przetartą ręcznikiem papierowym patelnię wlej oliwę, dodaj obrany ząbek czosnku i (ewentualnie) odrobinę posiekanej chili. Po minucie przesmażania dodaj passatę pomidorową oraz umyte i pokrojone pomidorki. Przykryj pokrywę i pozostaw na małym ogniu przez ok. 20 minut. Gdy sos będzie ugotowany, dodaj małże i porwanego na kawałki łososia. Pozostaw danie na ogniu na kilka minut, ale niezbyt długo – w przeciwnym razie skorupiaki mogą stać się twarde i gumowate, gdy się rozgotują.

4

W międzyczasie postaw na ogniu garnek z dużą ilością wody, a gdy tylko woda się zagotuje, dodaj sól i ugotuj makaron (al dente). Ugotowany makaron odcedź i bezpośrednio przełóż na patelnię, wymieszaj, a w razie potrzeby dolej odrobinę wody z gotowanego makaronu. Dopraw solą i mielonym, kolorowym pieprzem.

5

Makaron z owocami morza wykładaj na talerze, posyp startym parmezanem i drobno posiekaną natką pietruszki z koperkiem. Możesz także udekorować kilkoma muszlami małży i ćwiartkami pomidorków.