Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Dania główne
Makaron z szarpanym indykiem
Fram
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- filet z udźca udźca z indyka - 1 kg
- marchewka - 4 szt.
- seler naciowy - 4 łodygi
- cebula - 3 szt.
- czosnek - 1 główka
- koncentrat pomidorowy - 80 g
- passata pomidorowa - 700 g
- bulion drobiowy - 750 ml
- makaron - 500 g
- olej - 5 łyżek
- sól, piperz
Sposób przygotowania:
1
w garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej, a potem obsmażamy każdy z filetów (w całości) z obu stron, aż będą dobrze zrumienione - gotowe odkładamy na talerz
2
cebulę i marchewkę obieramy i kroimy w drobną kostkę, z łodyg selera odcinamy liściastą część, a potem każdą łodygę kroimy wzdłuż na połowę, a następnie w niewielką kostkę, czosnek obieramy i drobno siekamy
3
pokrojone warzywa wrzucamy do garnka, w którym smażyliśmy indyka, dokładnie mieszamy i smażymy przez ok 10 min - cebula i seler powinny się zeszklić, a płyn odparować
4
do garnka dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut, aż koncentrat nieco ściemnieje (doda to potrawie koloru i aromatu), a potem dolewamy bulion i passatę, wkładamy obsmażonego indyka, przykrywamy garnek, zmniejszamy ogień do minimum i wolno dusimy przez 2 godziny
5
teraz bierzemy do rąk dwa widelce, cierpliwie odławiamy każdy kawałek mięsa i rozrywamy go na pasemka, całość doprawimy solą i pieprzem, a potem dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut bez przykrycia, aż ewentualny nadmiar wody odparuje a sos zgęstnieje
6
podajemy z ulubionym makaronem lub z gnocchi, posypane startym parmezanem, smacznego ;-)