Name: Makaron zapiekany z drobiem i warzywami
Prep time: > 60 min
Ingredients: Tagliatelle makaron, 400 gram; Gruyere (grojer), ser starty, 300 gram; Chedar, ser starty, 200 gram; piersi z kurczaka, 2 sztuki; pieczarki, 200 gram; pomidory suszone z oleju, 1 słoik; pieprz biały, 1łyżeczka; Papryka czerwona, zielona, żółta, po ćwiartce; pieprz czarny, 1 łyżeczka; Gałka muszkatuowa, świeżo tarta, 1i 1/2 łyżki; masło, 3 - 4 łyżki; mąka, 2 łyżki; cytryna sok, 1/2 cytryny; Bułka tarta, 2 łyżki; śmietanka, 150 ml; mleko, 200 ml; żółtko, 1 sztuka; cebula, 2 sztuki

Makaron zapiekany z drobiem i warzywami

> 60 min

>60 min

5-6 osób

5-6 os.

jarek15105

Piersi z kurczaka oczyścić ,umyć ,natrzeć wegetą , pieprzem ,odstawić w chłodne miejsce na pół godziny. Następnie gotować na parze 25 minut lub w rosole do miękkości. Ostudzić, rozdrobnić.
Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, pokroić. Rozgrzać patelnię z łyżką masła (lub innego tłuszczu) wrzucić cebulę, zarumienić. Do cebuli dorzucić pieczarki, osolić, opieprzyć przyktyć i dusić, aż puszczą soki, zdjąć pokrywkę i smażyć. Złote, rumianne zdjąć z ognia.
Ugotować tagliatelle według przepisu, odstawić. Na rozgrzaną, suchą patelnię wsypać przesianą mąkę, mieszać drewnianym mieszadełkiem , aż mąka zrobi się złocista. Do mąki dodać dwie łyżki masła i zasmażyć. Następnie dodać śmietankę z żółtkiem, na małym ogniu ciągle mieszać zawartość patelni, dodając sok z cytryny, biały pieprz, startą gałkę muszkatuową, sól. Gdy zacznie mocno gęstnieć , wlać letnie mleko i cały czas mieszać , dodawać startego gruyere (może być ostatecznie ementaler)Gdy sos jest gęsty dodać rozdrobnione cząstki kurczaka i zdjąć z ognia.
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, posypac tartą bułką. Na dno włożyć warstwę makaronu , przełożyć warstwą sosu, duszonymi pieczarkami i znowu makaron i sos, warstwa suszonych pomidorów z oleju. Całość posypać startym chedarem na wierzchu ułożyć paseczki pociętych różnokolorowych papryk wstawić do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 25 – 30 minut. Podawać z białym winem.

Makaron zapiekany z drobiem i warzywami

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Sałatki

Dania główne

Dania główne

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron zapiekany z drobiem i warzywami

Sposób przygotowania: