Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy tofu musi występować wyłącznie w daniach wegańskich i wegetariańskich jako zamiennik mięsa? Niekoniecznie. Może także wzbogacić inne dania. Świetnym dowodem na to jest chińska potrawa mapo tofu. Zobacz przepis i wypróbuj koniecznie, jeśli lubisz różnorodne kuchnie świata.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
8
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
8
4
6
REKLAMA
Dania główne
Mapo tofu
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g tofu
- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 cebule dymki (z zieloną częścią)
- 3 łyżki pasty doubanjiang
- 1 łyżeczka fermentowanej czarnej fasoli (douchi)
- mały kawałek imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- pół łyżeczki chili w płatkach
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Tofu pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Imbir obierz i zetrzyj na tarce. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Cebule dymki pokrój w krążki, oddzielając białe części od zielonych.
2
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekany imbir, czosnek oraz białe części dymki. Smaż tak długo, aż zaczną pachnieć.
3
Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je łopatką, aż będzie dobrze wysmażone i lekko zrumienione.
4
Przełóż na patelnię pastę doubanjiang oraz fermentowaną czarną fasolę (douchi). Wymieszaj i smaż dalej. Dodaj sos sojowy, cukier oraz płatki chili. Dopraw solą oraz pieprzem.
5
Wlej bulion drobiowy na patelnię i delikatnie wymieszaj. Dodaj tofu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Na koniec dodaj zielone części dymki i wymieszaj.