Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Męcybuły to danie, które pochodzi z województwa świętokrzyskiego. Dość zabawna nazwa wzięła się z tradycji, która głosi, że dziadek ze względu na swój wiek i stan uzębienia, nie był w stanie pogryźć większości składników potraw. Właśnie dlatego męcybuły są miękkie, puszyste i pyszne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 127
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 574
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 127
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 574
10
18
REKLAMA
Dania główne
Męcybuły
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na farsz:
- 500 g ugotowanego mięsa drobiowego lub wieprzowego (może być np z zupy lub rosołu)
- 1 cebula
- 1 czerstwa bułka
- odrobina natki pietruszki
- tłuszcz do podsmażenia cebuli
- sól i pieprz
Na męcybuły:
- 2 kg ziemniaków
- 180 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj najpierw farsz. Cebulę obierz, posiekaj drobno i zeszklij na odrobinie oleju. Bułkę namocz w wodzie. Zmiel mięso, dodaj cebulę, odciśniętą z nadmiaru wody bułkę, natkę pietruszki do smaku, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw farsz. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w ćwiartki. Ugotuj w osolonej wodzie, w tradycyjny sposób. Odcedź i odstaw do ostudzenia.
2
Przeciśnij ziemniaki przez praskę, zemlej w maszynce albo mocno rozgnieć je tłuczkiem. Powinny mieć konsystencję puree. Dodaj do ziemniaków mąkę ziemniaczaną i jajko. Dosyp sól i odrobinę pieprzu. Zagnieć ciasto, powinno mieć jednolitą konsystencję. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze odrobinę mąki.
3
Pokrój na równe części. Każdą z nich delikatnie rozpłaszcz w ręku i wypełnij przygotowanym wcześniej farszem. Zagotuj wodę w garnku, lekko ją posól. Gotuj męcybuły partiami, najlepiej 8-9 minut od momentu wypłynięcia na średniej mocy palnika.