Smaker

Mega schabowe z nadzieniem

10.02.2025 Odsłon: 8276
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Kotlety faszerowane szynką i serem to klasyczny przepis, który zachwyca swoim smakiem oraz prostotą wykonania. To doskonała propozycja na sycący obiad, która łączy w sobie soczyste mięso, aromatyczną szynkę i ciągnący się ser. Taka kompozycja sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale również efektowne – idealne zarówno na codzienny posiłek, jak i na bardziej wyjątkową okazję. Chrupiąca, złocista panierka doskonale otula delikatne wnętrze, a prostota składników sprawia, że kotlety przygotujesz szybko i bez zbędnego wysiłku. Podane z ziemniakami i ulubioną surówką stanowią pełnowartościowy i pożywny posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Jeśli szukasz przepisu, który łączy w sobie tradycyjny smak z odrobiną wyrafinowania, te kotlety będą strzałem w dziesiątkę. Gotowanie staje się przyjemnością, gdy efekt cieszy zarówno oczy, jak i podniebienie!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 496

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 10172

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2032

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13463

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46105

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2722

30 min
13
Dania główne
Mega schabowe z nadzieniem
Autor:
KulinarnaChwila
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu
  • 100 g szynki szwarcwaldzkiej
  • 100 g sera żółtego w plastrach
  • Bułka tarta do panierki
  • Mąka pszenna do panierki
  • 2 całe jajka
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

1.Przygotowanie mięsa:

2

Mięso dokładnie oczyszczam z błonek i kroję na plastry o grubości około 1 cm. Każdy plaster mięsa delikatnie rozbijam tłuczkiem, aby był cieńszy i bardziej delikatny. Następnie doprawiam mięso z obu stron solą oraz pieprzem, równomiernie rozprowadzając przyprawy.

3

2.Układanie nadzienia:

4

Na stole rozkładam pierwszy plaster przygotowanego mięsa. Na środku układam plasterek szynki, który doda potrawie wyrazistego smaku. Następnie na szynkę kładę pół plasterka żółtego sera – najlepiej wybrać taki, który dobrze się topi, na przykład gouda lub mozzarella.

5

3.Zamykanie kotletów:

6

Każdy kawałek mięsa z nadzieniem przykrywam drugim plastrem mięsa, dokładnie dopasowując ich brzegi. Tworzę w ten sposób zamkniętą „kieszonkę”, która utrzyma szynkę i ser w środku.

7

4.Panierowanie:

8

Przygotowuję trzy miseczki – jedną z mąką, drugą z roztrzepanym jajkiem (można dodać szczyptę soli do jajka), a trzecią z bułką tartą. Każdą „kieszonkę” z mięsa panieruję w kolejnych warstwach:

9

•Najpierw obtaczam w mące, delikatnie strząsając jej nadmiar.

10

•Następnie zanurzam w roztrzepanym jajku, aby dokładnie pokryło mięso.

11

•Na końcu obtaczam w bułce tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.

12

5.Smażenie kotletów:

13

Na patelni rozgrzewam olej roślinny na średnim ogniu. Kotlety smażę po kilka minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a mięso w środku będzie idealnie usmażone. Warto pilnować, aby ogień nie był zbyt duży, aby panierka nie przypaliła się przed usmażeniem mięsa.

14

6.Podanie:

15

Gotowe kotlety przekładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Serwuję je z ziemniakami – gotowanymi, tłuczonymi lub pieczonymi – oraz ulubioną surówką, na przykład z marchewki, kapusty pekińskiej lub buraczków.

16

7.Finalny akcent:

17

Gorące, aromatyczne kotlety z chrupiącą panierką i rozpływającym się w środku serem są gotowe do podania.

18

Smacznego!