Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Inspirowane kuchnią śląską mielone po chorzowsku to wyjątkowa wariacja na temat klasycznych kotletów. To, co wyróżnia je spośród innych, to dodatek kapusty kiszonej, która nadaje potrawie ciekawego charakteru i kwaśnego posmaku. Mielone są doskonałe na co dzień i od święta. Świetnie smakują serwowane z ziemniakami lub świeżym chlebem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10329
20
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5950
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5301
29
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12772
13
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4534
6
Przepis dnia
97
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10329
20
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5950
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5301
29
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12772
13
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4534
6
Przepis dnia
97
REKLAMA
Dania główne
Mielone po chorzowsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g wieprzowego mięsa mielonego (lub wołowo-wieprzowego)
- ok 200 g kapusty kiszonej
- 1 cebulka
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek bułki tartej
- ok 80 ml mleka
- 2 łyżeczki musztardy
- ewentualnie ok 80 ml wody
- sól i czarny pieprz
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- olej lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Bułkę tartą namocz w mleku (lub wodzie) i odstaw. Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i drobno pokrój. Obraną i posiekaną w kostkę cebulkę podsmaż na maśle na złoty kolor. Do dużej miski włóż mielone mięso, pokrojoną kapustę, namoczoną i odciśniętą bułkę tartą, podsmażoną bułkę tartą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj musztardę, majeranek, mielony kminek, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym dokładnie wyrób na gładką masę, dolewając wodę w razie potrzeby.
2
Z masy nabieraj porcje, formuj kule, spłaszczaj, aby otrzymać zgrabne kotlety. Na dużej patelni mocno rozgrzej olej lub smalec i smaż kotlety z dwóch stron, upewniając się, że środek nie jest surowy. Gotowe kotlety wykładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Mielone po chorzowsku serwuj od razu po przygotowaniu, najlepiej z gotowanymi ziemniakami.