Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczne danie obiadowe: tradycyjne mielone podane na warzywach "po grecku" z kaszą jęczmienną perłową. Prosto, pysznie i do syta:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15516
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15516
35
16
4
REKLAMA
Dania główne
Mielone z warzywami "po grecku" i kaszą
ErJot
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- mięso mielone wieprzowe 70 dag
- bułka tarta 3 łyżki
- jajko 1 szt
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- warzywa "po grecku":
- marchew 3 duże
- pietruszka /korzeń/ 1 szt
- seler 0,5 szt
- cebula 1 szt
- czosnek 3 ząbki
- bulion ok.300 ml
- masło 1 łyżka kopiasta
- liść laurowy 1 szt
- ziele angielskie 3 ziarna
- pieprz do smaku
- sól do smaku
- papryka słodka mielona do smaku
- papryka ostra mielona do smaku
- kasza jęczmienna perłowa
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obieramy , kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do rondla na rozgrzane masło. gdy stanie się szklista dodajemy obrane i starte na tarce o dużych oczkach warzywa: marchew, pietruszkę, seler oraz drobno posiekany /lub przeciśnięty przez praskę/ czosnek. Przesmażamy często mieszając przez 1-2 min. Wlewamy ok. 200 ml bulionu, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i delikatnie doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.Dusimy do miękkości bez przykrycia od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodajemy pozostały bulion.Pod koniec duszenia ostatecznie doprawiamy do smaku dodając także ostrą paprykę. W czasie, gdy warzywa duszą się w garnku przygotowujemy mielone: do mięsa mielonego /u mnie z łopatki i karkówki/ dodajemy bułkę tartą, wbijamy jajko i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Dokładnie wyrabiamy, formujemy mielone i smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanym na patelni oleju. Mielone podajemy na warzywach. U mnie dodatkowo była kasza jęczmienna ale może być też ryż lub ziemniaki.