Do góry

Dania główne Przepis na:

Miodowo-korzenny schab pieczony

Przepis dnia 2015-11-30
Miodowo-korzenny schab pieczony

Autor:

Przepisów i artykułów: 559 Ocena: 14302

Dodano:

Odsłon: 32060

Schab marynowany w winie, pieczony w miodzie z korzenną nutą - smaki w sam raz na Boże Narodzenie. Bardzo aromatyczny i smaczny :) Spróbujcie :)

Składniki

  • 1,5 kg schabu bez kości
  • 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
  • Sól morska
  • świeżo mielony pieprz
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • plaster słoniny
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Schab myjemy, osuszamy i usuwamy ewentualny tłuszcz. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy winem. Wstawiamy na godzinę do lodówki (po pół godzinie mięso odwracamy). Odlewamy wino i oprószamy mięso solą i pieprzem. Miód lekko podgrzewamy i dodajemy przyprawy korzenne. Przy pomocy pędzelka smarujemy mięso z każdej strony.

  2. Kładziemy na wierzch plaster słoniny. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na mniej więcej półtorej godziny (bez przykrycia) - do zrumienienia. Gotowe mięso przykrywamy na kilka minut folią aluminiową. Gdy "odpocznie" kroimy w plastry. Podajemy z ulubionymi dodatkami - u nas to zwyczajne ziemniaki z wody i sałata :)
    Świetnie smakuje również na zimno.

  3. Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń