Dania główne Przepis na:

Miska głodnego rolnika

21SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

148DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Parmenion

Przepisów i artykułów: 11 Ocena: 94

Dodano: 24.07.2018

Jeśli nie masz za wiele czasu, a jesteś bardzo głodny, to danie idealne dla ciebie. Proste w przygotowaniu, tylko z kliku podstawowych składników, jest bardzo sycące. Daje mnóstwo energii, i poprawia humor kiedy jesteś zmęczony.

Składniki

wieprzowe kiełbaski koktajlowe 500g
pieczarki 400g
puszka krojonych pomidorów 400g
słoik ciecierzycy 400g
jedna cebula trzy ząbki czosnku
dwie płaskie łyżki brązowego cukru trzcinowego
łyżeczka startego świeżego imbiru
łyżka sosu rybnego
łyżka sosu sojowego
pół łyżeczki harissy (pasty z ostrych papryczek chili)
łyżeczka wędzonej papryki
dwie łyżki oliwy do smażenia
sól morska do smaku
szczypiorek do posypania

3-4 os.

30 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, cebule kroimy w drobną kostkę, na głębokiej patelni podsmażamy kiełbaski, kiedy się zarumienią dodajemy pieczarki i cebulę, oraz imbir. Jako ostatni składnik wsypujemy na patelnię ciecierzycę.
Następnie dodajemy cukier, mieszamy i czekamy aż lekko się skarmelizuje. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki, w następującej kolejności:
przeciśnięty przez praskę czosnek
sos rybny
sos sojowy
harissę
paprykę wędzoną (uważając żeby papryka się nie przypaliła, bo zgorzknieje)
Na koniec dodajemy pomidory, i pozwalamy się wszystkiemu dusić jeszcze przez ok. 10min. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy solą.
Serwujemy posypane drobno pokrojonym szczypiorkiem, najlepiej w towarzystwie czosnkowych grzanek.