Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Młode ziemniaki smażone z bobem, a do tego kubek kefiru, maślanki albo zsiadłego mleka to jest najwspanialszy polski obiad na letnie dni. Uwielbiam takie proste, swojskie smaki, choć równie chętnie jadam bardziej egzotyczne dania, o czym pewnie wie każdy, kto tutaj zagląda. Jednak w lipcu wystarczy młody bób, małe młode ziemniaczki, pęk koperku i masło, aby trafić do raju.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
REKLAMA
Dania główne
Młode ziemniaki smażone z bobem
hajduczek-naturalnie
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- pół kilograma małych młodych ziemniaków
- pół kilograma bobu
- 2-3 łyżki masła klarowanego (dla wegan lepsza będzie dobra oliwa)
- pęczek koperku
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Niewielkie młode ziemniaki wyszoruj, a następnie ugotuj w skórkach w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź. Malutkie ziemniaczki możesz pozostawić w całości, ale nieco większe lepiej przekroić na pół.
2
Bób gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedź i sprawdź, czy skórki są wystarczająco miękkie. Jeśli nie, to zdejmij skórki z bobu. Ja nie musiałam zdejmować!
3
Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane (albo oliwę). Podczas rozgrzewania warto sprawdzić, czy jest wystarczająco gorące. W tym celu należy zanurzyć końcówkę drewnianej łyżki w tłuszczu, a gdy wokół drewna pojawią się bąbelki, to znak, że już można smażyć.
4
Na gorący tłuszcz wrzuć bób oraz ziemniaczki i smaż warzywa na dużym ogniu przez około 10 minut.
5
Podczas smażenia przemieszaj od czasu do czasu, aby nic się nie przypaliło, ale zrumienienie jest bardzo pożądane.
6
Tak jak tutaj.
7
Podczas smażenia posól warzywa do smaku (próbuj, bo przecież zawierają już sól z gotowania). Na koniec dodaj dużo posiekanego koperku,
8
dużo koperku, czyli najlepiej cały pęczek,
9
a następnie wymieszaj dokładnie i od razu podawaj.
10
Smacznego!