Smaker

Moje Czebureki

05.07.2022 Odsłon: 1152
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
Bobby
Bobby

Czasami mamy chwilę refleksji w różnych tematach nawet w obszarach kuchennych jak w tym wypadku. Ta potrawa, którą prezentuję ma ścisły związek z Ukrainą ale ze względu na niesamowity smak jest warta by ją popularyzować.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10416

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 9118

>60 min
15

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336754

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22239

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4296

15 min
14
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 423657

60 min
1164
Dania główne
Moje Czebureki
Autor:
Bobby
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • Mąka pszenna typ 450, 4 szklanki
  • Olej rzepakowy 2-4 łyżki
  • Cukier 1 łyżeczka
  • Sól 1 łyżeczka
  • Spirytus lub wódka 1 łyżka
  • Żółtko 1
  • Gorąca woda 05 szklanki
  • Ciepła woda 0.5 szklanki do ciasta parzonego
Farsz
  • Wieprzowina – łopatka 0,5 kg
  • Czosnek 2 ząbki
  • Cebula 1 szt
  • Ciepła woda 2 łyżki
  • Sól, pieprz, majranek
  • Pieczarki 5 szt
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy nasze działania od obrania cebuli i pieczarek. następnie kroimy je na małe kosteczki. Dodajemy sól, pieprz oraz majranek i odstawiamy na bok.

2

Mięso mielimy w maszynce lub kupując prosimy by pani zmieliła. Jedna uwaga by w tym przypadku mięso było zmielone na małych oczkach, ponieważ lepiej smakuje. Można mięso mieszać gatunkami, ale może wtedy wyjść trochę suche a ja takiego nie lubię. U mnie jest sama łopatka. Do mięsa dodajemy przygotowane warzywa, sól, pieprz i co tam jeszcze uważacie ale to zależy od Waszego smaku.

3

Całość będziemy smażyli na dużej ilości oleju więc przygotowany farsz mięsny możemy lekko obsmażyć na patelni ale nie zbyt długo nawet możemy zostawić go lekko surowy by doszedł podczas smażenia całości. Jak widzicie jest lrkka różnica w kolorze przed i po obsmażeniu.

4

Zaczynamy robić ciasto czyli pierwszy etap. Szklankę wody zagotuj z solą, cukrem, olejem, po czym zdejmij z palnika i do tego garnka dodaj 2 szklanki mąki i mieszaj aż utworzy się gęsta wilgotna masa. Odstaw do wystygnięcia, by przy następnym wyrabianiu nie parzyło ciasto w ręce.

5

Drugi etap ciasta. Na stolnicę wysyp resztę mąki, dodaj alkohol w moim przypadku biała wódka oraz żółtko. Zacznij powoli wyrabiać dodając ostudzona gęstą masę. Dolewaj stopniowo ciepłą wodę, zagniataj ciasto. Kiedy ciasto połączy się i będzie łatwo odchodzić od ręki, uformuj kulę i zawiń w folię. Odłóż na 10-20 minut aby ciasto odpoczęło. Mama mówiła aby odtajało :-)

6

Zaczynamy robić efekt końcowy. Ciasto dzielimy np na 8 kawałków i wałkujemy. Jeden kawałek powinien mieć grubość około 4 mm, to jego wielkość będzie odpowiednia, po czym wykrajmy kółka wielkości małego talerzyka. Na połowę ciasta nakładam wystudzony farsz nakrywam go drugą częścią placka i zlepiam brzegi pierogów. Przed ułożeniem farszu na placku dodajemy do farszu trochę ciepłej wody, by farsz był soczysty. Przed zlepieniem smaruję brzegi placka pozostałym białkiem i za pomocą widelca dokańczam pracę.

7

Wlewam na patelnię olej około 2-3 cm i na rozgrzany olej wkładam moje czebureki. Smażę około 2-4 minuty z każdej ze stron. Farsz będzie dobry, ponieważ wcześniej podsmażaliśmy go na patelni więc ten czas jest wystarczający by był super.

8

I tak oto wygląda efekt naszej pracy. Jeśli się podoba to proszę kciuki dawajcie do góry, komentujcie i gotujcie oraz dbając o wasze relacje z przyjaciółmi polecajcie. Smacznego