Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Mus z gęsich wątróbek"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2148
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 168
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2148
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 168
3
REKLAMA
Dania główne
Mus z gęsich wątróbek
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 40 dag gęsich wątróbek
- 500 ml mleka
- 5 dag masła
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- pół kwaśnego jabłka
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 50 ml koniaku lub whisky
- 1 łyżeczki przyprawy korzennej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Wątróbki dokładnie umyj i oczyść z błonek. Włóż do miski, zalej mlekiem i odstaw na całą noc. Po tym czasie wątróbki umyj, starannie osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz z łupin, drobno posiekaj. Jabłko obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę.
2
W garnku rozgrzej 1 łyżkę masła, wrzuć cebulę, zeszklij. Dodaj jabłko, tymianek, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawę korzenną, mieszając smaż ok. 2 min. Przełóż do miseczki. Na tej samej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i dodaj wątróbkę (patelnia powinna być bardzo gorąca, by wątróbka nie zaczęła gotować się we własnym sosie).
3
Mieszając smaż 2 minuty (w środku powinny być miękkie). Wlej koniak lub whisky i smaż jeszcze ok. 1 min. Masło, które pozostało włóż do rondelka i roztop.
4
Do naczynia włóż przestudzone wątróbki, cebulę z jabłkiem, dodaj przestudzone masło, zmiksuj blenderem na gładki mus a następnie przetrzyj przez gęste sito. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Mus przełóż do słoiczków, wstaw do lodówki, by zastygł. Podawaj ze świeżym pieczywem.
5
30 minut. Porcja: 250 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie