Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wraz z początkiem jesieni w mojej kuchni króluje dynia. W tym przepisie znajdziecie mus z pieczonych pomarańczowych warzyw, a więc z dyni Hokkaido, marchewki, pomarańczowej papryki, batatów, z dodatkiem pomarańczowej kurkumy. O zaletach pomarańczowych warzyw można powiedzieć wiele dobrego,zawarte w nich ß-karoteny opóźniają procesy starzenia. A więc... jedzmy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 421
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 421
5
18
REKLAMA
Dania główne
Mus z pomarańczowych warzyw z grzybowymi tortelloni
mjakmagdalena
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Połowa niedużej dyni Hokkaido
- 2 nieduże marchewki
- Pomarańczowa papryka
- 1 batat
- Pół łyżeczki kurkumy
- Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- Pół łyżeczki suszonego tymianku
- Główka czosnku
- Pół dużej słodkiej cebuli
- Oliwa do pokropienia pieczonych warzyw
- Sól do smaku
- 150 ml mleka kokosowego
- Paczka pierożków tortelloni z grzybami
Sposób przygotowania:
1
Dynię oczyścić z pestek i pokroić na kilka plastrów razem ze skórką. Marchewkę obrać, paprykę oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Główkę czosnku przekroić na pół, batata przekroić na pół. Warzywa ułożyć na wyłożonej papierem blasze, skropić oliwą, posypać ziołami i piec przez ok 40 minut w temp. 180 stopni, do miękkości.
2
Upieczone warzywa zblendować. Z podanej ilości warzyw wychodzi spora ilość gotowego musu, ja do przepisu wykorzystałam połowę, wyszła solidna porcja dla dwojga. Pozostałą część można wykorzystać np do przygotowania pysznej zupy kremowej.
3
Do odmierzonego musu dodać mleko kokosowe, dodać przyprawy i podgrzać. Jeśli konsystencja wydaje się za gęsta można dodać trochę dowolnego bulionu lub przegotowanej wody.
4
Ugotować paczkę tortelloni z grzybami według przepisu na opakowaniu. Podawać z musem z pomarańczowych warzyw, posypać serem typu parmezan.