Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Musaka to tradycyjne danie kuchni greckiej. Szukając przepisu w internecie znalazłam różne wersje, dlatego zwróciłam się do kolegi kucharza, który podał mi swój sprawdzony przepis. A że gotuje wspaniale, potrawa się udała i wszystkim bardzo smakowała :) Niestety trzeba poświęcić trochę czasu na jej przygotowanie i pobrudzić kilka garnków ;) Ale warto!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
1
Przepis dnia
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 1471
31
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 357
9
Sałatki
Najlepsza surówka na niedzielę
Najlepsza surówka z buraków, jabłka i cebuli, na niedzielę np. do kotletów sc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Buraki
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2045
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
1
Przepis dnia
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 1471
31
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 357
9
Sałatki
Najlepsza surówka na niedzielę
Najlepsza surówka z buraków, jabłka i cebuli, na niedzielę np. do kotletów sc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Buraki
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2045
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Musaka
NaTalerzuAgnes
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ziemniaki - 500 g
- Bakłażan - 3 szt. (małe)
- Pomidory z puszki - 1 puszka lub ok. 250 g świeżych
- Natka pietruszki - kilka gałązek siekanej
- Mięso mielone wołowe - 500 g
- Wino czerwone wytrawne - 100 ml
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Cebula czerwona - 1 szt. (duża)
- Masło - 50 g
- Mąka - 50 g
- Mleko - 400 ml
- Parmezan - 100 g
- Żółtko - 1 szt.
- Gałka muszkatołowa - do smaku
- Oregano - do smaku
- Liść laurowy - 2 szt.
- Sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Bakłażany myjemy i tniemy wzdłuż na cienkie plasterki. Posypujemy solą i odstawiamy na minimum 30 minut, by puściły gorzki sok. Po tym czasie bakłażany myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Pomidory, jeżeli mamy świeże w sezonie myjemy i kroimy w kostkę. Natkę pietruszki i czosnek siekamy, cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy i szklimy cebulę i czosnek. Dokładamy mięso mielone i całość podsmażamy. Dorzucamy liście laurowe, a następnie stopniowo dolewamy czerwone wino, cały czas mieszając. Chwilę smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano, dorzucamy pomidory i natkę pietruszki - jeszcze chwilę smażymy, często mieszając.
2
W drugim garnku robimy zasmażkę z masła i mąki, a następnie dolewamy mleko. Gotujemy na małym ogniu, mieszając do powstania gładkiego sosu. Dodajemy trochę soli, świeżo zmielonego pieprzu i 50 g startego parmezanu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy żółtko, energicznie mieszając.
3
Na kolejnej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy z każdej strony bakłażana i ziemniaki, odsączając je później na papierowym ręczniku. Posypujemy solą i pieprzem.
4
Naczynie do zapiekania smarujemy oliwą. Wykładamy połowę podsmażonych ziemniaków, na nie układamy 1/3 bakłażanów, połowę mięsnej masy. Następnie drugą część ziemniaków, bakłażanów i mięsa. Na górze układamy trzecią część bakłażanów i rozsmarowujemy sos beszamelowy, posypujemy pozostałym, startym na tarce parmezanem. Musakę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50 min.