Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bakłażany, ziemniaki i mięso w sosie pomidorowym, zapiekane pod delikatnym, aromatycznym sosem .
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Pieczony udziec z indyka
Po świętach gdzie królują postne potrawy, takie danie to coś przepysznego. Ch...
Odsłon: 1558
8
Dania główne
Makaron z boczkiem i pomidorami
Ta wersja makaronu, to jest trochę cięższa niż poprzednia, ale jeśli chodzi o...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 71
2
Przekąski
Mus z łososia
Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 127
8
26
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Pieczony udziec z indyka
Po świętach gdzie królują postne potrawy, takie danie to coś przepysznego. Ch...
Odsłon: 1558
8
Dania główne
Makaron z boczkiem i pomidorami
Ta wersja makaronu, to jest trochę cięższa niż poprzednia, ale jeśli chodzi o...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 71
2
Przekąski
Mus z łososia
Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 127
8
26
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Musaka
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Bakłażan średniej wielkości 2 szt.
- Ziemniaki duże 5 szt. najlepiej sprawdzają się sałatkowe
- Mięso wieprzowe lub wieprzowo-wołowe około 600 g
- Przecier pomidorowy 1 opakowanie 500 g
- Cebula biała duża 2 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Cynamon 1/4 łyżeczki
- Mleko 600 ml
- Mąka pszenna 2 pełne łyżki
- Jaja kurze 2 szt.
- Ser żółty edamski 125 g
- Sól
- Świeżo mielony pieprz
- Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
- Olej roślinny około 5 łyżek
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki ugotować w łupinach do miękkości.
2
Mięso zmielić lub krótko zblendować z cebulami i czosnkiem. Dusić pod przykryciem z dodatkiem soli i cynamonu, bez tłuszczu, przez około 60 minut. Od czasu do czasu przemieszać.
3
Do mięsa dodać pieprz oraz przecier pomidorowy i dusić jeszcze przez około 15 minut bez przykrycia.
4
Bakłażany pokroić w plastry o grubości około 1 cm, posolić je z obydwu stron i odstawić na około 30 minut, aby pozbyć się goryczki.
5
Po tym czasie bakłażany umyć pod bieżącą wodą z soli i osuszyć. Następnie każdy plaster posmarować odrobiną oleju, ułożyć je na blasze i zapiekać w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez około 30 minut. Piekarnik powinien mieć włączone obie grzałki,tzn. górną i dolną.
6
Na dnie blachy, w której będzie zapiekana musaka rozprowadzić kilka łyżek sosu przygotowanego w etapach 2 i 3.
7
Na sosie ułożyć wystudzone, obrane i pokrojone w plastry o grubości około 1,5 cm ziemniaki.
8
Na warstwie ziemniaków rozprowadzić resztę sosu z etapów 2 i 3.
9
Następnie na sosie ułożyć upieczone bakłażany.
10
Ser pokroić na niewielkie kawałki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jajka ubić. Ważne jest przygotowanie sera i jajek przed przejściem do kolejnego etapu.
11
Mleko i mąkę dokładnie wymieszać. Dodać około 1/2 łyżeczki soli, pieprz oraz gałkę muszkatołową i powoli podgrzewać, ciągle mieszając, aby sos się nie przypalił. Sos pod wpływem temperatury zacznie gęstnieć.
12
Do gęstniejącego sosu dodać ser żółty i podgrzewać, wciąż mieszając, aż do rozpuszczenia sera.
13
Ciągle mieszając, powoli wlewać do sosu ubite jajka.
14
Sos zdjąć z płyty grzewczej i rozprowadzić do na warstwie bakłażanów.
15
Zapiekać w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 40 minut przy włączonej dolnej grzałce. Po tym czasie włączyć również górną grzałkę i zapiekać jeszcze 20 minut. Musaka będzie gotowa, gdy sos całkowicie się zetnie i delikatnie przyrumieni.