Dania główne Przepis na:
Musakas (kuchnia Grecka -oryginał)
Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 0
Dodano: 12.11.2016
Odsłon: 156
Przepis z kuchni Greckiej
Składniki
- BESZAMEL (SOS) 8 łyżek(do zupy) mąki 3łyżki masła
- sól,pieprz,gałka muszkatołowa
- 4 filiżanki gorącego mleka 2jajka
- MUSAKAS 3 duże bakłażany 1kg ziemniaków
- 1średnia cebula 1kg mielonego(można pomieszać pół na pół)
- 1/2 filiżanki białego wina 1/2 filiżanki oleju z oliwek
- 2 duże soczyste pomidory zielona pietruszka
- sól,pieprz olej do smażenia
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Umyte bakłażany zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku aż będą miękkie
obrane ziemniaki kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju(na patelni)
podsmażamy na oleju drobno pokrojoną cebulkę i dodajemy mielone mięso
jak się podsmaży dodajemy wino,drobno pokrojoną pietruszkę,sól,pieprz i dusimy dalej około15-20 min.
podsmażone ziemniaki wykładamy na brytfankę i lekko solimy ,wykładamy na nie mięso równomiernie rozkładając
bakłażany kroimy w zdłóż na plastry i układamy na mięsie lekko soląc(nie przesolić)całość zalewamy beszamelem
wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika na około 30-40min. -
BESZAMEL
W garnku roztapiamy masło i dodajemy mąkę mieszając do uzyskania jednolitej masy bez grudek(w razie potrzeby dodać masła)
zmniejszamy ogień i dodajemy stopniowo gorące mleko ciągle mieszając żeby się nie zważyło
ciągle mieszając gotujemy aż do zgęstnienia dodając sól pieprz i gałkę muszkatołową
kiedy sos zgęstnieje dodajemy dobrze rozbite jajka
Życzę smacznego
Twoje notatki do przepisu
1962 odsłon
9
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz