Muszle ze szpinakiem

Przygotowanie

1. 

   Makaron ugotować we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Po ugotowaniu zahartować w zimnej wodzie.

2. 

   Cebule posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, szpinak oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić.

3. 

   Na rozgrzanych 2 łyżkach masła zeszklić polowe cebuli i czosnek, dodać szpinak i smażyć aż nieco zmniejszy swa objętość.

4. 

   Doprawić sola, pieprzem i gałką muszkatołową, smażyć jeszcze przez chwile.

5. 

   Do miksera włożyć ser, bułkę tarta, szpinak i mleko, dobrze zmiksować, przełożyć do miski i ewentualnie doprawić sola i pieprzem.

6. 

   Farszem napełnić muszle makaronowe.

7. 

   Na pozostałym maśle zeszklić resztę cebuli, dodać pomidory z puszki, doprawić sola i pieprzem i gotować ok. 10 min.

8. 

   Po tym czasie sos zmiksować i przelać na dno naczynia żaroodpornego.

9. 

   Na sosie ułożyć muszle i zapiekać przetok. 20 min. w 180 C.