Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiamy wigilijne uszka i pierogi, jednak tylko pod jednym względem – ciasto musi być cienkie, miękkie i elastyczne. Sekretem sukcesu idealnego ciasta na pierogi jest odpowiednia mąka, gorąca woda i mały dodatek oleju. Pierogi z takiego ciasta dobrze się mrożą, a ponownie odgrzane nadal smakują wybornie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 1148
2
Ciasta
CYTRYNOWA PIANKA Z MASĄ KRÓWKOWĄ
Pyszne ciasto bez pieczenia z masą krówkową i prażonymi migdałami.
Odsłon: 93
4
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 1140
4
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 2351
16
Desery
Pączki dla cukrzyków
Pączki bez dodatku cukru i bez mąki pszennej. Idealne dla osób na diecie i cu...
Odsłon: 2435
5
Dania główne
Czerwona kapusta na krótko.
Czerwona kapusta jest skuteczna w leczeniu otyłości i cukrzycy typu 2. Wspier...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Kapusta
- Jabłka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1091
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 1148
2
Ciasta
CYTRYNOWA PIANKA Z MASĄ KRÓWKOWĄ
Pyszne ciasto bez pieczenia z masą krówkową i prażonymi migdałami.
Odsłon: 93
4
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 1140
4
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 2351
16
Desery
Pączki dla cukrzyków
Pączki bez dodatku cukru i bez mąki pszennej. Idealne dla osób na diecie i cu...
Odsłon: 2435
5
Dania główne
Czerwona kapusta na krótko.
Czerwona kapusta jest skuteczna w leczeniu otyłości i cukrzycy typu 2. Wspier...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Kapusta
- Jabłka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1091
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Najlepsze ciasto na pierogi
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej (typ 500)
- 2-3 łyżki oleju lub oliwy
- 1 łyżeczka soli
- ok 250-280 gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę przed przystąpieniem do pracy. Możesz to zrobić nawet dwukrotnie, a zachowasz pewność, że ciasto wyjdzie jednolite i elastyczne. Dodaj sól do mąki. Wysyp mieszankę na stolnicę lub do miski, dodaj olej i maksymalnie gorącą wodę (lecz nie wrzątek, ponieważ możesz się poparzyć). Ciasto wymieszaj łyżką, a później zacznij wyrabiać ręcznie. Wyrabianie może ci zająć nawet 10 minut, ale dzięki temu uzyskasz naprawdę miękkie ciasto.
2
Wszystkie składniki możesz także umieścić w misie robota kuchennego i zamontować specjalny hak do wyrabiania ciasta, a następnie wyrobić ciasto mechanicznie. Jeśli chcesz wzmocnić smak samego ciasta, dodaj do niego odrobinę sproszkowanych grzybów suszonych lub ulubione zioła, np. majeranek, oregano, bazylię czy tymianek. Gdy ciasto jest już gotowe, zawiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3
Po tym czasie odwiń folię, odrywaj porcję ciasta, wałkuj na placki o grubości ok. 2-3 mm, wykrawaj szklanką kółka, napełniaj wybranym farszem i zlepiaj pierogi. Gotuj je w osolonej wodzie około 2-3 minuty od wypłynięcia, następnie wykładaj na tacę. Możesz polać ugotowane pierogi olejem, aby się nie posklejały. Następnie od razu podawaj albo zostaw do ostygnięcia i zamroź.