Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Naleśniki to proste danie, ale łatwo popełnić błąd przy jego przygotowaniu. Na sukces wpływa bowiem wiele czynników – od właściwych proporcji ciasta, po dobrze nagrzaną patelnię. Jeśli szukasz dobrego przepisu, wypróbuj naleśniki Magdy Gessler z masłem klarowanym. Mają nie tylko idealną konsystencję, ale też – właśnie dzięki masłu – wyśmienity smak! Z podanej ilości ciasta uzyskasz kilkanaście naleśników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
8
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27508
38
Ostatnio komentowane przepisy
1
8
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27508
38
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki Magdy Gessler z masłem klarowanym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 350 ml mleka
- około 350 ml gazowanej wody mineralnej
- 2 jajka
- szczypta soli
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Ubij jajka ze szczyptą soli. Dodaj do nich mleko i część wody. Wymieszaj. Przesiej przez sitko mąkę. Stopniowo dodawaj ją do płynnych składników, cały czas miksując, by nie powstały grudki. Wyreguluj gęstość ciasta resztą wody. Powinno swobodnie spływać z zanurzonej w nim łyżki, pozostawiając jednak cienką warstwę na jej grzbiecie. Gotowe ciasto odstaw na pół godziny. Przed smażeniem dokładnie wymieszaj.
2
Na patelni do naleśników roztop niewielką ilość masła klarowanego. Gdy będzie już mocno rozgrzana, wlej porcję ciasta i – ruszając patelnią – rozprowadź je równomiernie. Smaż przez około pół minuty. Gdy naleśnik zacznie odchodzić bez trudu od brzegów patelni, przewróć go na drugą stronę i smaż przez kolejnych 30 sekund. Wysmaż w ten sposób całe ciasto, dodając na patelnię nieco masła klarowanego co 2-3 naleśniki.
3
Naleśniki podawaj z dowolnie wybranym farszem, w wersji słodkiej lub wytrawnej. Aby były bardziej aromatyczne, przed podaniem obsmaż je (już z farszem) na niewielkiej ilości masła klarowanego.