Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Naleśniki po bawarsku to właściwie słodkie, puszyste placki. Ich konsystencja przypomina nieco omlet, ponieważ przygotowuje się je z dodatkiem ubitego na pianę białka. Świetnie smakują ze słodkimi dodatkami. Poniższy przepis pochodzi z książki kucharskiej z pierwszej połowy ubiegłego wieku. Wówczas takie naleśniki smażono na zwykłym maśle, które – jak wiadomo – ma tendencję do przypalania się. Możesz zastąpić je masłem klarowanym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 197
2
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 31
1
Dania główne
Lekka surówka z kapusty
Surówki z kapusty często okraszone są sporą ilością majonezu, co dodaje im pu...
Odsłon: 17430
17
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 197
2
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 31
1
Dania główne
Lekka surówka z kapusty
Surówki z kapusty często okraszone są sporą ilością majonezu, co dodaje im pu...
Odsłon: 17430
17
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki po bawarsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 ml mleka
- 6 jajek
- 2 łyżeczki cukru
- 130 g mąki
- ½ łyżeczki soli
- skórka otarta z ½ cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj mleko z cukrem i skórką otartą z cytryny. Wymieszaj mleko z mąką i solą – tak, by pozbyć się grudek mąki. Przestudź.
2
Oddziel białka jaj od żółtek. Żółtka wmieszaj wraz z sokiem z cytryny do przestudzonego mleka. Białka ubij na pianę.
3
Delikatnie połącz pianę z mieszaniną pozostałych składników.
4
Rozgrzej na patelni masło klarowane (na średniej mocy palnika). Wylej na patelnię porcję ciasta i smaż przez niecałą minutę. Obróć naleśnik i usmaż (chwilę krócej) z drugiej strony. W ten sposób wysmaż całe ciasto.
5
Usmażone naleśniki po bawarsku podawaj gorące, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem konfitury.