Smaker
Tłusty Czwartek

Naleśniki po bawarsku

17.08.2025 Odsłon: 4181
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Naleśniki po bawarsku to właściwie słodkie, puszyste placki. Ich konsystencja przypomina nieco omlet, ponieważ przygotowuje się je z dodatkiem ubitego na pianę białka. Świetnie smakują ze słodkimi dodatkami. Poniższy przepis pochodzi z książki kucharskiej z pierwszej połowy ubiegłego wieku. Wówczas takie naleśniki smażono na zwykłym maśle, które – jak wiadomo – ma tendencję do przypalania się. Możesz zastąpić je masłem klarowanym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 191

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96001

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25679

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4082

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148482

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49094

60 min
92
Dania główne
Naleśniki po bawarsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 ml mleka
  • 6 jajek
  • 2 łyżeczki cukru
  • 130 g mąki
  • ½ łyżeczki soli
  • skórka otarta z ½ cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Zagotuj mleko z cukrem i skórką otartą z cytryny. Wymieszaj mleko z mąką i solą – tak, by pozbyć się grudek mąki. Przestudź.

2

Oddziel białka jaj od żółtek. Żółtka wmieszaj wraz z sokiem z cytryny do przestudzonego mleka. Białka ubij na pianę.

3

Delikatnie połącz pianę z mieszaniną pozostałych składników.

4

Rozgrzej na patelni masło klarowane (na średniej mocy palnika). Wylej na patelnię porcję ciasta i smaż przez niecałą minutę. Obróć naleśnik i usmaż (chwilę krócej) z drugiej strony. W ten sposób wysmaż całe ciasto.

5

Usmażone naleśniki po bawarsku podawaj gorące, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem konfitury.