Smaker

Naleśniki z cukinią i pomidorami

11.08.2024 Odsłon: 34951
5.0 (34 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Naleśniki z cukinią i pomidorami to aromatyczne danie wegetariańskie, które wykorzystuje bogactwo letnich warzyw w najlepszych proporcjach. Jest sycące, pełne witamin i posmakuje nawet najbardziej wybrednym członkom twojej rodziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 96077

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2916

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1909

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5732

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5736

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 559

15 min
0
Dania główne
Naleśniki z cukinią i pomidorami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Naleśniki:
  • 200 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 125 ml wody gazowanej
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 1 szczypta soli
Farsz:
  • 400 g cukinii
  • 400 g pomidorków koktajlowych
  • 200 ml bulionu
  • 1 cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 garść świeżej bazylii
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj naleśniki. W dużej misce rozbełtaj jajka z mlekiem. Dodawaj partiami mąkę, na przemian z wodą mineralną. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek. Dodaj sól i krótko zamieszaj. Odstaw ciasto na ok. 30 minut. Rozgrzej patelnię naleśnikową. W razie potrzeby możesz rozprowadzić na niej olej za pomocą zwiniętego ręcznika papierowego. Wylewaj po chochelce ciasta i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni patelni. Smaż naleśniki po ok. 2 minuty z każdej strony, do ładnego zrumienienia. Gotowe naleśniki odkładaj warstwowo na talerz do przestudzenia.

2

Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż ją przez 10 minut, do ładnego zrumienienia. Dołóż przeciśnięty przez praskę lub pokrojony czosnek i kontynuuj smażenie przez 2 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty. Wlej bulion i dodaj pomidorki pokrojone w połówki lub ćwiartki. Zeskrob z dna patelni wszystkie resztki, które przywarły. Cukinię pokrój w niewielką kostkę i dodaj na patelnię. Gotuj całość następne 5 minut, cały czas redukując płyn. Na koniec dodaj posiekaną bazylię.

3

Złóż naleśniki. Na naleśniku rozłóż 1-2 łyżki farszu pomidorowo-cukiniowego. Rozsmaruj go równomiernie. Następnie złóż do wewnątrz dwa przeciwległe brzegi naleśnika, a potem zwiń go ciasno w rulon. Gotowe naleśniki z cukinią i pomidorami odkładaj na talerz. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku rozgrzanym na 180 st. Celsjusza przez 5 minut. Podawaj na ciepło.