Smaker

Obiad wielkanocny Ewy Wachowicz

20.02.2024 Odsłon: 252507
5.0 (399 oceny)
Obiad wielkanocny Ewy Wachowicz
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Zastanawiacie się, co podać rodzinie na wielkanocny obiad? Skorzystajcie z inspiracji od Ewy Wachowicz, która w 447. odcinku swojego autorskiego programu zdradziła przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym. Tak przygotowane mięso wychodzi niebywale kruche i soczyste. Koniecznie musicie spróbować! Obiad wielkanocny Ewy Wachowicz, czego nie może w nim zabraknąć? Ewa Wachowicz znana jest z pysznych, domowych przepis, które czasem lubi podkręcić nietypowymi dodatkami. Co na obiad wielkanocny serwuje prowadząca "Ewa gotuje"? Jednym z jej popisowych dań są soczyste polędwiczki z kremowym sosem z dodatkiem chrzanu – który jest nieodłącznym elementem wielkanocnych przepisów. Mięsa na Wielkanoc Ewy Wachowicz Odpowiednio przyrządzona polędwica doskonale sprawdzi się na wielkanocny obiad. Należy pamiętać, aby zbyt długo nie trzymać jej na patelni, ponieważ wówczas może wyjść twarda. Mięsne danie na wielkanocny obiad nie może obyć się bez aromatycznego sosu. Jego bazą słodka śmietanka, Ewa Wachowicz dodaje do niej chrzan, cebulę, czosnek, sól oraz pieprz. Kompozycję smaków dopełni natomiast dodatek majeranku. Z czym podawać wielkanocny obiad? Do obiadu na Wielkanoc w postaci polędwiczek najlepszym dodatkiem będą ziemniaki. Możesz przygotować klasyczne gotowane ziemniaki z wody, lub przyrządzić aksamitne purée. Świetnie sprawdzi się tu również domowa surówka, na przykład z białej kapusty, jabłka, marchewki i selera naciowego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12379

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 201

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2188

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1616

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4775

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4092

>60 min
35
Dania główne
Obiad wielkanocny Ewy Wachowicz
Obiad wielkanocny Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 120 ml słodkiej śmietanki 30-36 %
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • łyżka mąki
  • 1 łyżka świeżo startego chrzanu
  • masło klarowane
Sposób przygotowania:
1

Polędwiczkę wieprzową kroimy w plastry o grubości około 2 cm i delikatnie rozbijamy w dłoniach. Następnie doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.

2

Na patelni roztapiamy łyżkę klarowanego masła. Plastry mięsa podsmażamy krótko na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Następnie polędwiczki zdejmujemy z patelni.

3

Cebulę obieramy z brązowych łupin i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na patelni, na której przed chwilą smażyliśmy mięso. Pod koniec smażenia na patelnię wrzucamy obrany i pokrojony w kostkę czosnek. Składniki zalewamy 1/2 szklanki wody.

4

Do miseczki wlewamy śmietankę, dodajemy do niej łyżkę mąki. Składniki mieszamy i wlewamy na patelnię z cebulą i czosnkiem. Następnie dodajemy świeżo starty chrzan. Sos doprawiamy solą.

5

Na patelnię z sosem przekładamy plastry podsmażonej polędwiczki. Mięso dusimy przez kilka minut.

6

Tak przygotowane polędwiczki podajemy z ulubionymi dodatkami. Ewa Wachowicz wielkanocny obiad podała w towarzystwie kaszy i ćwikły z chrzanem. Możemy jednak zastąpić te składniki ulubioną surówką i ziemniakami. Smacznego!