Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarpana wieprzowina marynowana w azjatyckich przyprawach, podana z jajkiem, ryżem i warzywami. Sprawdzi się idealnie na niedzielny obiad!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 373
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 725
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 323
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 373
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 725
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 323
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Obiadowa miska z szarpaną wieprzowiną
SprytnaChochla
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Pulled pork:
- Wieprzowina (najlepiej łopatka) - 1,5 kg
- Sambal oelek - 2 łyżki
- Pasta miso - 1 łyżka
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Olej sezamowy - 1 łyżka
- Ocet (ryżowy, jabłkowy) - 1 łyżka
- Cukier (u mnie kokosowy) - 1 łyżeczka
- Czosnek - 2 ząbki
Grzyby z kapustą:
- Grzyby mun - 2-3szt
- Kapusta biała - ok. 1/8 główki
- Cebula - 2szt
- Olej - 1 łyżka
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Sezam - 1 łyżka
Dodatkowo:
- Ryż - 300g
- Marchewka - 3szt
- Kiełki fasoli mung - 100g
- Jajka - 6szt
- Olej do smażenia
Sos:
- Sambal oelek - 2 łyżki
- Miód - 1 łyżka
- Pasta miso - 1 łyżeczka
- Majonez - 2 łyżki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Pulled pork: Mieszamy składniki marynaty: sambal, sos sojowy, miso, olej sezamowy, ocet, cukier i przeciśnięty czosnek. Nacieramy mięso. Najlepiej zacząć marynować co najmniej dobę przed pieczeniem - wtedy uzyskamy najlepszy smak. Mięso pieczemy w 140 stopniach przez 5 godzin. Po upieczeniu, można je podzielić na włókna za pomocą 2 widelców. Mięso mieszamy z wytopionym z niego sosem, bo to w nim znajduje się najwięcej aromatu. Tak długie pieczenie powoduje, że mięso jest bardzo miękkie i pozostaje soczyste.
2
Grzyby z kapustą: Grzyby mun zalewamy wrzątkiem. Po 5 minutach wyjmujemy, kroimy w paski. Kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w piórka. Na oleju smażymy grzyby z kapustą i cebulą. Gdy warzywa zaczną mięknąć dodajemy sos sojowy. Smażymy jeszcze chwilę. Przed podaniem posypujemy sezamem. Marchew kroimy w słupki. Jajka smażymy lub gotujemy w koszulkach. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Składniki na sos mieszamy. Wersja z majonezem będzie zdecydowanie łagodniejsza.
3
W miskach układamy wszystkie składniki: ryż na środku, a na bokach smażone warzywa z grzybami, marchew, kiełki, mięso. Na górze układamy świeżo usmażone jajko, całość można jeszcze posypać sezamem. Przed podaniem polewamy sosem. Ważne, aby wszystkie smażone składniki były gorące!