Smaker

Obiadowa miska z szarpaną wieprzowiną

28.09.2023 Odsłon: 4989
5.0 (12 oceny)
>60 min
5-6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Szarpana wieprzowina marynowana w azjatyckich przyprawach, podana z jajkiem, ryżem i warzywami. Sprawdzi się idealnie na niedzielny obiad!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9313

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 1958

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 3983

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 482

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 255

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 331

60 min
2
Dania główne
Obiadowa miska z szarpaną wieprzowiną
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Pulled pork:
  • Wieprzowina (najlepiej łopatka) - 1,5 kg
  • Sambal oelek - 2 łyżki
  • Pasta miso - 1 łyżka
  • Sos sojowy - 1 łyżka
  • Olej sezamowy - 1 łyżka
  • Ocet (ryżowy, jabłkowy) - 1 łyżka
  • Cukier (u mnie kokosowy) - 1 łyżeczka
  • Czosnek - 2 ząbki
Grzyby z kapustą:
  • Grzyby mun - 2-3szt
  • Kapusta biała - ok. 1/8 główki
  • Cebula - 2szt
  • Olej - 1 łyżka
  • Sos sojowy - 1 łyżka
  • Sezam - 1 łyżka
Dodatkowo:
  • Ryż - 300g
  • Marchewka - 3szt
  • Kiełki fasoli mung - 100g
  • Jajka - 6szt
  • Olej do smażenia
Sos:
  • Sambal oelek - 2 łyżki
  • Miód - 1 łyżka
  • Pasta miso - 1 łyżeczka
  • Majonez - 2 łyżki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Pulled pork: Mieszamy składniki marynaty: sambal, sos sojowy, miso, olej sezamowy, ocet, cukier i przeciśnięty czosnek. Nacieramy mięso. Najlepiej zacząć marynować co najmniej dobę przed pieczeniem - wtedy uzyskamy najlepszy smak. Mięso pieczemy w 140 stopniach przez 5 godzin. Po upieczeniu, można je podzielić na włókna za pomocą 2 widelców. Mięso mieszamy z wytopionym z niego sosem, bo to w nim znajduje się najwięcej aromatu. Tak długie pieczenie powoduje, że mięso jest bardzo miękkie i pozostaje soczyste.

2

Grzyby z kapustą: Grzyby mun zalewamy wrzątkiem. Po 5 minutach wyjmujemy, kroimy w paski. Kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w piórka. Na oleju smażymy grzyby z kapustą i cebulą. Gdy warzywa zaczną mięknąć dodajemy sos sojowy. Smażymy jeszcze chwilę. Przed podaniem posypujemy sezamem. Marchew kroimy w słupki. Jajka smażymy lub gotujemy w koszulkach. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Składniki na sos mieszamy. Wersja z majonezem będzie zdecydowanie łagodniejsza.

3

W miskach układamy wszystkie składniki: ryż na środku, a na bokach smażone warzywa z grzybami, marchew, kiełki, mięso. Na górze układamy świeżo usmażone jajko, całość można jeszcze posypać sezamem. Przed podaniem polewamy sosem. Ważne, aby wszystkie smażone składniki były gorące!