Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Okra, piżmian jadalny. W Polsce świeży niedostępny. Zawsze chciałem spróbować. Udało się.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
REKLAMA
Dania główne
Okra w pikantnym sosie pomidorowym
Obserwator
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g małych strąków okry
- sól
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 zielone strąki chilli
- 350 g pmidorów
- 2 łyżki skalrowanego masła
- pieprz
- 2 łyżki soku cytrynowego
Sposób przygotowania:
1
Strąki okry umyłem, ściereczką starłem z niej delikatny meszek. Strąki jeszcze raz umyłem, odkroiłem ogonki. Cebule i czosnek drobno pokroiłem kostkę. Strąki chilli umyłem, przekroiłem wzdłuż, pod bieżącą wodą oczyściłem z nasion i wewnętrznych ścianek. Strąki drobno posiekałem. Z pomidorów usunąłem trzpienie, sparzyłem wrzątkiem, obrałem ze skórki, przepołowiłem, pozbawiłem pestek. Miąższ pokroiłem w kostkę. Na patelni rozgrzałem masło. Stale mieszając usmażyłem cebulę prze 5 minut na średnim ogniu, uważając aby się nie zrumieniła. Do cebuli dodałem czosnek, chilli i pomidory, dusiłem pod przykryciem dalsze 5 minut.
2
Do sosu na patelni dodałem strąki okry. Doprawiłem wszystko solą i pieprzem i sokiem z cytryny. Dusiłem potrawę pod przykryciem jeszcze 20 minut, aż okra ugotowała się do miękkości