Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Okładki to małe smażone placuszki, w zależności od regionu przygotowywane z różnych składników. Na Podkarpaciu i w Małopolsce najczęściej robi się je z surowych ziemniaków i podaje na słodko, gdzie indziej np. głównym składnikiem jest twaróg.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Dania główne
Oładki galicyjskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki gęste śmietany
- 3 małe jajka
- 2 płaskie łyżki cukru pudru
- 2 łyżki rodzynek
- Szczypta soli
- Szczypta cynamonu
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach i odsącz z nadmiaru soku.
2
Białka oddziel od żółtek i dodając szczyptę soli ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj śmietanę, mąkę i cynamon i dokładnie wymieszaj. Następnie za pomocą sylikonowej szpatułki przełóż białka do masy ziemniaczanej i delikatnie wmieszaj. Na sam koniec dodaj rodzynki.
3
Za pomocą łyżki, na rozgrzany olej wykładaj masę tworząc małe placuszki. Smaż z obu stron za złoty kolor. Podawaj z powidłami lub obsypane cukrem pudrem.