Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ossobuco wołowe z podpiekanymi młodymi ziemniakami i lekką sałatką
03.08.2022
Odsłon:
703
Ossobuco wołowe, czyli goleń wołowa z kością pokrojona w plastry to niezwykle smaczny kawałek mięsa, który można zrobić na wiele sposobów. Moja propozycja jest niezwykle prosta, a jednocześnie świetnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7986
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 269
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 104
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2162
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 672
5
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7986
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 269
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 104
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2162
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 672
5
10
REKLAMA
Dania główne
Ossobuco wołowe z podpiekanymi młodymi ziemniakami i lekką sałatką
FoodSafari
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
ossobuco:
- 4 ossobuco wołowe BIO (goleń wołowa z kością), każda porcja po 200 g
- świeżo mielony pieprz kolorowy
- świeży rozmaryn
- sól morska
- olej rzepakowy
- 4 wiórki masła
ziemniaki podpiekane:
- 1 kg młodych, małych ziemniaków ugotowanych w całości
- olej rzepakowy
- sól morska
- świeżo mielony pieprz kolorowy
sałatka:
- sałata masłowa
- 200 g pomidorków koktajlowych
- pęczek rzodkiewki
- mini żółta słodka papryka
- dymka ze szczypiorkiem
- 200 g jogurtu nadbużańskiego
- sól morska
- świeżo mielony pieprz kolorowy
Sposób przygotowania:
1
Ossobuco: Mięso wyjmujemy na 15 minut z lodówki przed jego obróbką cieplną. Każdy kawałek mięsa oprószamy pieprzem i posypujemy rozmarynem. Dokładnie nacieramy olejem. Smażymy z obu stron na rozgrzanej suchej żeliwnej patelni. Po usmażeniu mięso lekko soilimy, odkładamy na kilka minut, żeby odpoczęło. Ziemniaki: Ziemniaki kroimy w talarki i nacieramy olejem. Rozgrzewamy żeliwną płytę grillową i na niej podpiekamy plasterki ziemniaków. Podpieczone ziemniaki posypujemy solą i pieprzem. Sałatka: Sałatę kroimy nożem do sałaty. Rzodkiewki i paprykę cienko kroimy na mandolinie. Cebulę i szczypiorek drobno siekamy. Jogurt mieszamy z solą i pieprzem. Sałatkę polewamy jogurtem. Mieszamy przed podaniem. Porcję mięsa podajemy z talarkami ziemniaczanymi i sałatką. Na kawałku mięsa kładziemy wiórek masła.