Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paella w zupełnie nowym wydaniu. Owoce morza w tym przepisie zostały zastąpione dwoma rodzajami mięs - z królika i kurczaka. Przepis pochodzi z 455. odcinka programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Zrazy mielone nadziewane warzywami
Zrazy mielone w sosie cebulowym, nadziewane papryką, porem i selerem naciowym...
Odsłon: 169
5
4
Dania główne
Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem
Kaczka to prawdziwy symbol elegancji na stole, uwielbiana za swoją soczystość...
Odsłon: 122
2
Dania główne
Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką
Szybkie, łatwe, sycące i smaczne danie.
Odsłon: 62
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Zrazy mielone nadziewane warzywami
Zrazy mielone w sosie cebulowym, nadziewane papryką, porem i selerem naciowym...
Odsłon: 169
5
4
Dania główne
Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem
Kaczka to prawdziwy symbol elegancji na stole, uwielbiana za swoją soczystość...
Odsłon: 122
2
Dania główne
Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką
Szybkie, łatwe, sycące i smaczne danie.
Odsłon: 62
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Paella po zawojsku według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 ½ szklanki ryżu średnioziarnistego (najlepiej odmiany bomba lub arborio)
- 6 pałek kurczaka
- 300 g mięsa z królika
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- oliwa do smażenia
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- garść zielonej fasolki szparagowej
- 1 ½ l rosołu
- szczypta szafranu
Do podania
- cytryna
Sposób przygotowania:
1
Rosół zagotować. Dorzucić szafran. Wymieszać i odstawić, by się zaparzył.
2
Mięso przyprawić solą i pieprzem, kurczaka dodatkowo oprószyć papryką.
3
Na dużej patelni (najlepsza będzie taka do paelli – z cienkim dnem i niskim rantem) rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej mięso.
4
Dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać posiekany czosnek oraz fasolkę (można ją pociąć na mniejsze kawałki) i paprykę pokrojoną w słupki. Wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę.
5
Wsypać ryż. Wlać gorący bulion z szafranem. Wymieszać i gotować na małym ogniu niemal do miękkości, ale już nie mieszać (w przeciwnym razie powstanie risotto a nie paella).
6
Gdy ryż wchłonie cały płyn zwiększyć ogień i poczekać, aż paella zacznie wydawać odgłosy strzelania (między ryżem a patelnią powinna powstać skorupka).
7
Podawać z cząstkami cytryny.