Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane można serwować z rozmaitymi dodatkami. Równie dobrze smakują na słodko, co w wytrawnym wydaniu. Jednak największą popularnością w Polsce cieszy się placek… po cygańsku, czyli z gulaszem wołowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 859
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 230
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5774
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14296
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 859
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 230
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5774
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14296
13
REKLAMA
Dania główne
Palcek po cygańsku
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Gulasz
- 1/2 kg wołowiny (np pręgi wołowej)
- 2 łyżki smalcu
- 1 marchewka
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 20 g suszonych grzybów
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ l bulionu
- olej (do smażenia)
- sól (do smaku)
Placki
- 1 kg ziemniaków (po obraniu)
- 1 cebula (średniej wielkości)
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- sól (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Namocz grzyby w odrobinie bulionu. Umyj paprykę, usuń z niej gniazdo nasienne, pokrój w kostkę. Marchewkę obierz i pokrój na plasterki. Czosnek obierz i posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Zeszklij cebulę na oleju z dodatkiem sproszkowanych papryk. Po chwili dołóż na patelnię świeżą paprykę i marchewkę. Podsmaż warzywa przez kilka minut. Pod koniec dodaj czosnek. Oczyść wołowinę, pokrój w kostkę i obsmaż na smalcu.
2
Mięso przełóż do garnka z grubym dnem i połącz z przygotowanymi warzywami. Dodaj grzyby i zalej wszystkie składniku bulionem. Duś pod przykryciem przez około godzinę – aż mięso całkowicie zmięknie. Wówczas dodaj koncentrat pomidorowy, majeranek i pieprz. Wymieszaj gulasz i dopraw do smaku solą. Duś jeszcze przez kilka minut.
3
Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Odciśnij z nich nadmiar soku. Obierz i zetrzyj na tarce cebulę. Połącz z ziemniakami. Dodaj do uzyskanej masy jajko, mąkę i odrobinę soli. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolite ciasto. Usmaż placki na mocno rozgrzanym oleju. Z tej ilości ciasta uzyskasz 3-4 duże placki. Każdy placek po cygańsku serwuj z porcją gulaszu.