Smaker

Papryka faszerowana ryżem i mięsem.

21.09.2018 Odsłon: 4010
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
helenapon
helenapon

Latem wolę faszerowaną paprykę a jesienią i zimą - tradycyjne gołąbki. Papryka ma ostrzejszy smak i wszystkim w domu bardziej smakuje. Polecam dodać do farszu resztki pieczonych mięs czy dobrych jakościowo wędlin, które czasami nam zostają np z poprzedniego dnia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5627

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28022

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 68

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 71

60 min
4
Dania główne
Papryka faszerowana ryżem i mięsem.
Autor:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 8-10 czerwonych papryk o podobnym kształcie
  • 1,5 szklanki ryżu
  • 3 szklanki bulionu lub rosołu
  • 1 łyżka masła lub 2 łyżki oleju
  • 1 duża cebula
  • kilka pieczarek
  • 70 dag łopatki lub surowej szynki
  • 30 dag chudego boczku
  • resztki pieczeni lub wędlin (jeśli nam zostały z poprzedniego dnia)
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • 2 całe jajka
  • Dodatkowo:
  • pietruszka, marchewka, kawałek selera i pora
  • około 1 litra bulionu lub rosołu
Sposób przygotowania:
1

Zagotować bulion lub rosół i wsypać przepłukany ryż. Gotować 10 minut na wolnym ogniu często mieszając. Zestawić z ognia pod przykryciem aż ryż wchłonie cały płyn i trochę przestygnie. Łopatkę tym razem postanowiłam ugotować z dodatkiem marchewki, pietruszki, kawałkiem selera i pora. Boczek pokroić w cienkie paski i zrumienić na suchej patelni. Na maśle "zeszklić" pokrojoną cebulkę, pod koniec dodać pieczarki.

2

Ugotowane mięso zmielić razem z boczkiem, cebulą i pieczarkami oraz pieczenią bądź wędlinami. Połączyć z ryżem. Dodać całe jajka i przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką.

3

Paprykę umyć, odciąć górną część razem z ogonkiem. Usunąć nasionka i wnętrze oprószyć solą. Wkładać farsz, lekko dociskając do dna każdej papryki. Przykrywać odciętą wcześniej częścią papryki. Układać w naczyniu żaroodpornym. Podlać bulionem lub rosołem. Piec pod przykryciem około 40 minut w tem. 180 stopni.