Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki drożdżowe mięsem
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Paszteciki drożdżowe mięsem
kulinarneprzygody
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- ( porcja na 30 dużych sztuk/ szklanka 250 ml)
- Rozczyn:
- Drożdże świeże 25 g
- Mleko letnie 1/4 szklanki
- Cukier łyżeczka
- Mąka pszenna łyżka
- Ciasto:
- Mąka pszenna 500 g
- Mleko letnie 3/4 szklanki
- Jajko
- Sól łyżeczka
- Olej 1/4 szklanki
- Farsz:
- Mięso gotowane 600g (u mnie z rosołu wołowina i kurczak)
- Kajzerka
- Warzywa z rosołu wg uznania ( u mnie kawałek marchewki, pietruszki i selera)
- Bulion ok 1/2 szklanki
- cebula
- Sól
- Pieprz
- Majeranek
- Dodatkowo:
- Jajko (do posmarowania pasztecików przed pieczeniem)
Sposób przygotowania:
1
Czerstwą kajzerkę namoczyć w rosole lub w mleko przez 15 minut. Po tym czasie rozgnieść widelcem na papkę.
2
Mięso oraz warzywa z rosołu zmielić w maszynce. dodać namoczoną bułkę, podsmażoną cebulkę pokrojoną w kosteczkę. Doprawić solą, pieprze, oraz majerankiem. Wszystko razem wymieszać.
3
W misce wymieszać składniki na rozczyn, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
4
Do osobnej dużej miski dodajemy wszystkie składniki na ciasto oraz wyrośnięty rozczyn. Wszystko razem zagniatamy, aż ciasto zacznie odchodzić od rąk. wyrobione ciasto wkładamy do miski przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( podwojenia swojej objętości.) na ok 1h.
5
Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, rozwałkować na blacie posypanym mąką najlepiej na kształt prostokąta. Rozwałkowane ciasto podzielić na 3 długie paski. Na środku każdego pasa rozłożyć przygotowany farsz i zwinąć każdy pas w roladę. Pokroić na kawałki ok. 5 cm i odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia łączeniem ciasta do dołu. ( jak przygotować paszteciki możecie zobaczyć w filmie poniżej). Z podanej porcji zrobiłam 30 dużych pasztecików, ale można zrobić nawet do 45 mniejszych.
6
Paszteciki odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie nastawić piekarnik na 180 stopni. Przed włożeniem do piekarnika paszteciki posmarować rozmąconym jajkiem . Piec ok 20 minut do zarumienienia. Smacznego!
7
UWAGA! Paszteciki można przygotować wcześniej i zamrozić.