Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Peklowanie na sucho wędlin dojrzewających (podsuszanych) i boczku
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 6970 19.12.2018

Peklowanie na sucho wędlin dojrzewających (podsuszanych) i boczku

drNowak
drNowak

Peklowanie na sucho prowadzimy z użyciem soli, peklosoli lub mieszanki sól-peklosól. Obowiązkowo przygotowuję posypkę z ziól (z peklosolą lub solą) lub paprykową.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Peklowanie suche zawsze prowadzimy w temperaturze 4-8 st. C.
W przypadku gdy daną wędlinę chcemy przeznaczyć na dojrzewanie (podsuszanie) minimalna ilość peklosoli powinna stanowić 20g/kg mięsa (żeby nie pojawił się jad kiełbasiany). Oczywiście nie dodajemy soli, gdyż w efekcie finalnych wędlina będzie bardzo słona.
Przykładowa mieszanka peklująca dla polędwicy (baleronu) podsuszanej dojrzewającej:
WERSJA ZIOŁOWA: peklosól 20g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), pieprz (2 łyżeczki), czubryca zielona (2 łyżeczki), lub zioła prowansalskie lub własny mix ziół (2 łyżeczki).
WERSJA OSTRA PAPRYKOWA: peklosól 20g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), papryka ostra (2-3 łyżeczki), papryka słodka (2-3 łyżeczki), papryka wędzona (2-3 łyżeczki), czubryca czerwona (2-3 łyżeczki), chilli – pieprz Cayenne (1 łyżeczka).

2

Inaczej przygotowuję peklówkę – posypkę na BOCZEK WĘDZONY. Ponieważ trzymam go w lodówce oraz przeznaczam do smażenia np. do jajecznicy obsypuje go tylko jedną warstwą przyprawy z peklosolą (10g /kg boczku) a następne warstwy posypki stanowi przyprawa z solą niejodowaną. Zasada jest taka – wszystko co peklujemy (zawiera azotany i azotyny) nie smażymy i nie grillujemy bo wytwarzają się wtedy substancje rakotwórcze tzw. Węglowodory aromatyczne.
Czas peklowania suchego to 6-7 dni.

Przykładowa mieszanka peklująca dla boczku wędzonego:
I WARSTWA: peklosól 10g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), papryka ostra (2-3 łyżeczki), papryka słodka (2-3 łyżeczki), czubryca czerwona lub zielona (2-3 łyżeczki).
II WARSTWA I KOLEJNE: sól niejodowana 10-20 g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), papryka ostra (2-3 łyżeczki), papryka słodka (2-3 łyżeczki), czubryca czerwona lub zielona (2-3 łyżeczki). Tą warstwę trzeba obliczyć: ilość mięsa x 5-6 obsypań.

3

Przygotowaną mieszankę ziół lub przypraw (nie całą) rozsypujemy na dno miski. Wkładamy mięso i obtaczamy dokładnie w mieszance.
Codziennie sprawdzamy wędlinę czy nie jest zbyt wilgotna (i ewentualnie odlewamy sok). Codziennie obsypujemy ją posypką – peklówką (lub z solą) i obracamy.

4

Ja podczas całego procesu peklowania trzymam mięso w lodówce. Kupiłam takie specjalne miski z kratką żeby ewentualny sok ściekał. Można także miskę ustawić pod kątem, czyli podnieść tył, bo sok ściekał przed i poniżej wędliny.

Oto mój schab, z którego będzie polędwica podsuszana...ale dopiero za 2-3 tygodnie.

5

A oto mój boczek, który będzie jutro wędzony i parzony...

6

Po zakończeniu czasu peklowania boczek lub polędwicę wieszam na haku wędliniarskim w kuchni w celu osuszenia.
Następnie wędzę w 40 st. C przez ok. 6 godz.

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

peklowanie mięsa solą peklową na sucho

susi
susi
Dania główne

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Dania główne Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Zapiekanka jest prostym,tanim i bardzo smacznym daniem.Mój mąż i 6-letnia có...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Zapiekanki
  • Kiełbasy

Odsłon: 2454

> 60 min >60 min
2

przyprawy do wędlin dojrzewających

peklowanie golonki na sucho

susi
susi
Dania główne

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Dania główne Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Zapiekanka jest prostym,tanim i bardzo smacznym daniem.Mój mąż i 6-letnia có...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Zapiekanki
  • Kiełbasy

Odsłon: 2454

> 60 min >60 min
2

peklowanie szynki na sucho

susi
susi
Dania główne

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Dania główne Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Zapiekanka jest prostym,tanim i bardzo smacznym daniem.Mój mąż i 6-letnia có...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Zapiekanki
  • Kiełbasy

Odsłon: 2454

> 60 min >60 min
2

peklowanie dziczyzny na sucho

susi
susi
Dania główne

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Dania główne Zapiekanka z ziemniakami i kiełbaską

Zapiekanka jest prostym,tanim i bardzo smacznym daniem.Mój mąż i 6-letnia có...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Zapiekanki
  • Kiełbasy

Odsłon: 2454

> 60 min >60 min
2

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ErJot
ErJot
Zupy

Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Zupy Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Pyszne warzywa ogrodowe korzeniowe, łagodne w smaku pieczarki, odrobina kwask...

  • Buliony
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 17

do 30 min 30 min
1

Przepis dnia

asia67
asia67
Przekąski

Rolada szpinakowa z polędwicą łososiową

Przekąski Rolada szpinakowa z polędwicą łososiową

zrobiłam taką roladę dla gości, którzy nie przepadają za łososiem

  • Impreza
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 8081

do 60 min 60 min
8
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Nadziewane ziemniaczki z grilla

Przekąski Nadziewane ziemniaczki z grilla

Dzisiaj polecam ziemniaczki nadziewane pysznościami, a następnie grillowane n...

  • Impreza
  • Grill
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 47

do 60 min 60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Desery Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Pyszne i mięciutkie bułeczki z jabłkami prażonymi własnej roboty posypane chr...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 3962

> 60 min >60 min
19
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Schab w sosie pietruszkowym

Dania główne Schab w sosie pietruszkowym

Pyszny i soczysty schab w sosie pietruszkowym idealny na obiad lub imprezę ro...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 176

do 60 min 60 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Wątróbka po wiejsku

Dania główne Wątróbka po wiejsku

Wątróbka po wiejsku to propozycja dania nieco na słodko, nieco na kwaśno. Pod...

  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 687

do 30 min 30 min
6

Inne przepisy autora

Śniadania

Serek wiejski (cottage cheese)

Przetwory

Cukinia w zalewie curry

Pieczywo

Chleb pszenno-żytni z mielonymi kasztanami jadalnymi

Desery

Babka majonezowa z jabłkami

drNowak
drNowak
Śniadania

Serek wiejski (cottage cheese)

Śniadania Serek wiejski (cottage cheese)

Sery kwasowo - podpuszczkowe są wyrobami łączącymi smak twarogu (sera kwasowe...

  • Amerykańska
  • Nabiał
  • Ser
  • Mleko

Odsłon: 513

> 60 min >60 min
3
drNowak
drNowak
Przetwory

Cukinia w zalewie curry

Przetwory Cukinia w zalewie curry

Propozycja dla miłośników pikli. Cukinia w smaku jest słodka i jednocześnie o...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Przyprawy
  • Curry

Odsłon: 725

do 30 min 30 min
5
drNowak
drNowak
Pieczywo

Chleb pszenno-żytni z mielonymi kasztanami jadalnymi

Pieczywo Chleb pszenno-żytni z mielonymi kasztanami jadalnymi

Chleby żytnie lub pszenno- żytnie na zakwasie należą do najzdrowszych. Nasion...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Orzechy
  • Kasztany
  • Chleby

Odsłon: 369

> 60 min >60 min
3
drNowak
drNowak
Desery

Babka majonezowa z jabłkami

Desery Babka majonezowa z jabłkami

Ulepszona wersja babki tzw. Poznańskiej lub biszkoptu. Dodatek majonezu spraw...

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 390

> 60 min >60 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dania główne

Dania główne

Kapusta faszerowana czyli inaczej gołąbki

Dania główne

Schab ze śliwką i morelą pieczony w rękawie

Dania główne

Szaszłyki z kiełbaskami i warzywami

Dania główne

Szaszłyki drobiowe z kumkwatem i kiwi

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Dania główne

Kapusta faszerowana czyli inaczej gołąbki

Dania główne Kapusta faszerowana czyli inaczej gołąbki

Różnie nazywają tę potrawę ale ja nazywa ją gołąbkami i niech tak zostanie, p...

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 45

> 60 min >60 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Schab ze śliwką i morelą pieczony w rękawie

Dania główne Schab ze śliwką i morelą pieczony w rękawie

Prosty i wyśmienity przepis na schab pieczony z suszonymi owocami. Tak piecz...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Komunia
  • Francuska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 49

do 30 min 30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

ErJot
ErJot
Zupy

Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Zupy Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Pyszne warzywa ogrodowe korzeniowe, łagodne w smaku pieczarki, odrobina kwask...

  • Buliony
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 17

do 30 min 30 min
1

Przepis dnia

asia67
asia67
Przekąski

Rolada szpinakowa z polędwicą łososiową

Przekąski Rolada szpinakowa z polędwicą łososiową

zrobiłam taką roladę dla gości, którzy nie przepadają za łososiem

  • Impreza
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 8081

do 60 min 60 min
8
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Nadziewane ziemniaczki z grilla

Przekąski Nadziewane ziemniaczki z grilla

Dzisiaj polecam ziemniaczki nadziewane pysznościami, a następnie grillowane n...

  • Impreza
  • Grill
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 47

do 60 min 60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Desery Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Pyszne i mięciutkie bułeczki z jabłkami prażonymi własnej roboty posypane chr...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 3962

> 60 min >60 min
19
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Schab w sosie pietruszkowym

Dania główne Schab w sosie pietruszkowym

Pyszny i soczysty schab w sosie pietruszkowym idealny na obiad lub imprezę ro...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 176

do 60 min 60 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Wątróbka po wiejsku

Dania główne Wątróbka po wiejsku

Wątróbka po wiejsku to propozycja dania nieco na słodko, nieco na kwaśno. Pod...

  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 687

do 30 min 30 min
6
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

Peklowanie na sucho wędlin dojrzewających (podsuszanych) i boczku

Autor:
drNowak

Składniki

Sposób przygotowania:

1

Peklowanie suche zawsze prowadzimy w temperaturze 4-8 st. C. W przypadku gdy daną wędlinę chcemy przeznaczyć na dojrzewanie (podsuszanie) minimalna ilość peklosoli powinna stanowić 20g/kg mięsa (żeby nie pojawił się jad kiełbasiany). Oczywiście nie dodajemy soli, gdyż w efekcie finalnych wędlina będzie bardzo słona. Przykładowa mieszanka peklująca dla polędwicy (baleronu) podsuszanej dojrzewającej: WERSJA ZIOŁOWA: peklosól 20g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), pieprz (2 łyżeczki), czubryca zielona (2 łyżeczki), lub zioła prowansalskie lub własny mix ziół (2 łyżeczki). WERSJA OSTRA PAPRYKOWA: peklosól 20g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), papryka ostra (2-3 łyżeczki), papryka słodka (2-3 łyżeczki), papryka wędzona (2-3 łyżeczki), czubryca czerwona (2-3 łyżeczki), chilli – pieprz Cayenne (1 łyżeczka).

2

Inaczej przygotowuję peklówkę – posypkę na BOCZEK WĘDZONY. Ponieważ trzymam go w lodówce oraz przeznaczam do smażenia np. do jajecznicy obsypuje go tylko jedną warstwą przyprawy z peklosolą (10g /kg boczku) a następne warstwy posypki stanowi przyprawa z solą niejodowaną. Zasada jest taka – wszystko co peklujemy (zawiera azotany i azotyny) nie smażymy i nie grillujemy bo wytwarzają się wtedy substancje rakotwórcze tzw. Węglowodory aromatyczne. Czas peklowania suchego to 6-7 dni. Przykładowa mieszanka peklująca dla boczku wędzonego: I WARSTWA: peklosól 10g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), papryka ostra (2-3 łyżeczki), papryka słodka (2-3 łyżeczki), czubryca czerwona lub zielona (2-3 łyżeczki). II WARSTWA I KOLEJNE: sól niejodowana 10-20 g /kg mięsa, czosnek suszony (2-3 łyżeczki), papryka ostra (2-3 łyżeczki), papryka słodka (2-3 łyżeczki), czubryca czerwona lub zielona (2-3 łyżeczki). Tą warstwę trzeba obliczyć: ilość mięsa x 5-6 obsypań.

3

Przygotowaną mieszankę ziół lub przypraw (nie całą) rozsypujemy na dno miski. Wkładamy mięso i obtaczamy dokładnie w mieszance. Codziennie sprawdzamy wędlinę czy nie jest zbyt wilgotna (i ewentualnie odlewamy sok). Codziennie obsypujemy ją posypką – peklówką (lub z solą) i obracamy.

4

Ja podczas całego procesu peklowania trzymam mięso w lodówce. Kupiłam takie specjalne miski z kratką żeby ewentualny sok ściekał. Można także miskę ustawić pod kątem, czyli podnieść tył, bo sok ściekał przed i poniżej wędliny. Oto mój schab, z którego będzie polędwica podsuszana...ale dopiero za 2-3 tygodnie.

5

A oto mój boczek, który będzie jutro wędzony i parzony...

6

Po zakończeniu czasu peklowania boczek lub polędwicę wieszam na haku wędliniarskim w kuchni w celu osuszenia. Następnie wędzę w 40 st. C przez ok. 6 godz.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki