Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pesto to jedno z moich ulubionych dań. Uwielbiam tworzyć różne kombinacje z ziół, orzechów oraz rozmaitych dodatków. Tym razem przygotowałam aromatyczne pesto w stylu orientalnym, którego podstawą jest bazylia, ale przeplatają się w nim także wyraźne nuty rozmarynu, kuminu, imbiru, czosnku i pieprzu cytrynowego. Nutkę smakowitej delikatności zapewniają prażone migdały i twardy ser kozi - połączenie magiczne dla kubków smakowych :) Polecam je wszystkim eksploratorom nowych smaków :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Dania główne
Penne z orientalnym pesto
Futka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duże drzewko bazylii
- 5 gałązek rozmarynu
- 50 g prażonych migdałów
- 50 g twardego sera koziego
- około 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- plaster imbiru (około 1 cm)
- duża szczypta kuminu
- 1 łyżeczka melasy
- pieprz cytrynowy
- sól do smaku
- makaron penne
Sposób przygotowania:
1
Ser kozi i imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a migdały rozbijamy delikatnie w moździerzu.
2
Listki bazylii i rozmarynu przekładamy do rozdrabniacza wraz z 2 ząbkami czosnku, dolewamy część oliwy i miksujemy dla delikatnego rozdrobnienia. Następnie dodajemy rozbite migdały, starty ser kozi, imbir, melasę oraz pozostałą część oliwy z oliwek. Wszystko ponownie miksujemy (nie za długo, ale jedynie przez tyle, aby połączyć odpowiednio składniki)*. * Pamiętajmy, aby nie dopuścić do powstania jednolitej papki, a jedynie odpowiedniego rozdrobnienia ziół.
3
Całość doprawiamy dużą szczyptą kuminu, solą oraz pieprzem cytrynowym - całość dokładnie mieszamy. Gotowe pesto podajemy z makaronem penne ugotowanym al dente w lekko osolonej wodzie. Życzę smacznego! :)