Smaker
Karnawał

Pieczeń jagnięca z łopatki

23.03.2021 Odsłon: 5337
5.0 (17 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Na Świątecznym stole nie może zabraknąć pieczonych mięs.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (31)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7036

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2722

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7714

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3457

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1067

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2350

60 min
3
Dania główne
Pieczeń jagnięca z łopatki
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • łopatka jagnięca lub wieprzowa
  • Czosnek główka
  • Kolendra, tymianek, chili, sól
  • warzywa do podania, co kto lubi , u mnie:
  • ziemniaki, marchew, cebula, czosnek, brukselka, brokuł, pomidor, papryka
  • sól, chili, majeranek, koncentrat pomidorowy, cieciorka gotowana, olej
  • ziele angielkie i liść laurowy po kilka sztuk.
Sposób przygotowania:
1

Kupiłam łopatkę już bez łopatki tylko z kością "przedramienną"- zostawiłam ją. Łopatka Świetnie nadje się do pieczenia, mięso jest wilgotne i zawiera sporo kolagenu.

2

Mięso obsypałam przyprawami i dałam rozgniecione czosnki do środka.

3

Zwinęłam i zawiązałam sznurkiem. Teraz można odstawić do lodówki ale też można piec od razu bo to nie duży kawałek. Przy wieprzowinie lepiej jednak odstawić na parę godzin lub noc.

4

Chciałam mieć kompletne danie z ziemniakami i warzywami. Poza tym warzywa podczas pieczenia oddają wilgoć i mięso będzie bardzo soczyste. Warzywa obrałam, pokroiłam. Obsypałam przyprawami skropiłam olejem i wymieszałam. Dodałam koncentrat i cieciorkę- ale to zależy od upodobań.

5

Łopatkę ułożyłam na warzywach w rękawie. Lubię długo piec. w rękawie i z warzywami nie ma ryzyka wyschnięcia. Sama jagnięcina potrzebuje 2 godziny. Piekłam 2,5 godziny. w 180 stopniach, przez pół godziny a potem można odrobinę zmniejszyć temperaturę. Wieprzowa łopatka jest większa, więc proponuję godzinę na każde kilo zawartości wliczając warzywa.

6

Gotowe!

7

Smacznego :)