Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przed ciężką bitwą trzeba się solidnie posilić. Żaden wojownik nie pogardzi solidnym kawałem pysznego mięsa aby mieć siły w walce :) Danie to zainspirowane było moją poprzednią pieczenią jednak tym razem wykorzystałem schab a nie szynkę. Polecam spróbować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 43
2
2
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 564
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5525
39
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 43
2
2
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 564
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5525
39
11
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń wojownika
Jarl
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Schab wieprzowy 1.2 kg
- Papryka słodka 3 łyżeczki
- Czosnek niedźwiedzi 3 łyżeczki
- Pieprz ziarnisty 8 ziarenek
- Czosnek granulowany 6 łyżeczek
- Przyprawa do mięc prymat 4 łyżeczki
- Pieprz kolorowy 3 łyżeczki
- Vegeta natur 2 łyżeczki
- Oregano i bazylia 2 łyżeczki
- Przyprawa do wieprzowiny Knorr 2 łyżeczki
- Kotani mieszanka Chimichurri 2 łyżeczki
- Papryka wędzona 3 -4 łyżeczki
- Imbir z Nigerii 1 łyżeczka
- Tymianek 1 łyżeczka
- Miód 4 łyżeczki
- Olej 6 łyżek
- Jedna duża cebula
- Boczek wędzony
- 50ml. śliwowicy
Sposób przygotowania:
1
Robimy marynatę. Wszystkie składniki sypiemy do miski, mieszamy z olejem i dokładnie mieszamy. tym razem znów posłużyłem się wiertarką na niskich obrotach :) Naczynie żaroodporne wykładamy boczkiem i cebulą. na to kładziemy mięso. Schab nacinamy na 3/4 jego grubości w dół, między wycięcia smarujemy marynatą aby smak lepiej przeszedł mięso.
2
Gdy mięso jest już w naczyniu smarujemy je dokładnie z każdej strony marynatą. Aby smak zalewny dokładnie przeszedł mięso - przebijamy je wielokrotnie patyczkiem do szaszłyków. Tak przygotowane mięso przymykamy górą naczynia i odkładamy do lodówki najlepiej na 24 godziny.
3
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, grzałka góra-dół bez termoobiegu. Pieczemy około godziny i 40 minut. Teoretycznie zasada mówi aby mięso piec godzinę na jego jeden kilogram, ja jednak lubię dobrze wypieczone mięso. jakieś 15 -20 minut przed końcem czasu można zdjąć pokrywę aby lekko przyrumienić pieczeń
4
. Jak widać na zdjęciu dorzuciłem też kilka kiełbasek - będą w sam raz na kolację w pracy :) Z całego serca mogę polecić tak przygotowane mięso. Jego struktura jest delikatna i krucha a nie jak w typowym schabie sucha i ciągnąca.